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發(fā)布時(shí)間:2021-10-03 06:37  
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谷朊粉是以小麥為原料的,經(jīng)過(guò)深加工提取的一種淡黃色粉狀的谷物蛋白質(zhì),在面粉制品、肉類制品、水產(chǎn)品和飲料業(yè)中有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。
1.在面包粉的生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)如添加2—3%的谷朊粉,可以明顯提高面團(tuán)的吸水率,增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌特性,縮短面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間,令面包成品的比容增大,面包心質(zhì)地細(xì)膩均勻,并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有改善。然而和出來(lái)的面團(tuán)不容易散碎,能夠延長(zhǎng)面食的保質(zhì)期,產(chǎn)生的面包屑都有規(guī)律的形狀。并可以留存醒發(fā)時(shí)的氣體,使其保水性更好,保鮮而不老化、延長(zhǎng)存放時(shí)間,增加面包營(yíng)養(yǎng)成分。
2.在魚肉香腸制作過(guò)程中,加3—6%的谷朊粉,可以改變因高溫處理時(shí)引起制品品質(zhì)下降的缺陷。
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谷朊粉也是拉絲粉嗎?
現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多谷朊粉的妙用,外行人誰(shuí)又能把谷朊粉和拉絲粉聯(lián)系到一塊呢!今天就給大家說(shuō)一說(shuō)谷朊粉的另一種用途-------充當(dāng)拉絲粉來(lái)當(dāng)魚餌。
在釣魚界里,提到拉絲粉大家對(duì)它都不陌生,而且也都知道是做拉餌的一種植物蛋白。但對(duì)它的分類和細(xì)膩的作用,恐怕了解的人就不多了。在這里我把我所知道的告訴大家以供參考,也許在你釣魚的過(guò)程中能起到一定的幫助。拉絲粉它的學(xué)名叫谷朊粉【俗稱面筋粉】它是用上好的白面用水洗完后,再用高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備瞬間脫水,烘干,磨粉。它主要用在食品行業(yè)里,方便面也以它為主。這是一種綠色的食品添加劑,不是人工合成的,不是化工產(chǎn)品,從小麥中提取的。它的作用是拉緊面的力度,使面起到矜煮耐泡,有口感的作用。

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瑞麥嘉禾如何在面粉行業(yè)堅(jiān)持了20多年?
瑞麥嘉禾公司正式成立前,旗下并沒(méi)有那么多的產(chǎn)品,不像現(xiàn)在有瑞冠谷朊粉、優(yōu)昂谷朊粉、佳碩谷朊粉、康迪谷朊粉等多個(gè)谷朊粉品牌,有河南的生產(chǎn)廠家,也有山東的生產(chǎn)廠家,都是很可靠質(zhì)量穩(wěn)定的合作商,瑞麥嘉禾的成功也免不了這些合作廠家的大力支持。20年前的瑞麥嘉禾就是一對(duì)從農(nóng)村來(lái)的小夫妻,騎著三輪車給客戶送貨,也沒(méi)有現(xiàn)在的各種宣傳渠道,發(fā)展新客戶也是格外困難,但是任何困難都沒(méi)有打垮他們,有句老話說(shuō)的好“只要功夫深鐵杵磨成針”,只要堅(jiān)持就有收獲。因?yàn)閳?jiān)持,所以有了現(xiàn)在的瑞麥嘉禾,大小客戶遍布全國(guó)各地,也是這份堅(jiān)持,帶給了瑞麥嘉禾這么多的成功和喜悅。含有人體必須的十五種氨基酸,適用廣泛,是面包、面條、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料。
瑞麥嘉禾一直懷有感恩的心來(lái)對(duì)待每一位客戶,因?yàn)橄嗤膬r(jià)格客戶選擇我們?nèi)瘥溂魏?,就是?duì)我們的信賴和支持,瑞麥嘉禾只有用完善的服務(wù)和的品質(zhì)回報(bào)信任我們?nèi)瘥溂魏痰纳系蹅?br />

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