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發(fā)布時間:2021-09-27 05:37  
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發(fā)酵法發(fā)酵法的主要途徑是糖在乳酸菌作用下,調(diào)節(jié)pH值5左右,保持大約50~60dm;發(fā)酵3~5天得粗乳酸。發(fā)酵法的原料一般是玉米、大米、甘薯等淀粉質(zhì)原料(也有以苜蓿、纖維素等作原料,有研究提出廚房垃圾及魚體廢料循環(huán)利用生產(chǎn)乳酸的)。乳酸發(fā)酵階段能夠產(chǎn)酸的乳酸菌很多,但產(chǎn)酸質(zhì)量較高的卻不多,主要是根霉菌和乳酸等菌系。不同菌系其發(fā)酵途徑不同,可分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵,實(shí)際由于存在微生物其它生理活動,可能不是單純某一種發(fā)酵途徑。發(fā)酵法分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵。合成法合成方法制備乳酸有法、法、丙酸法、法等,用于工業(yè)生產(chǎn)的僅法(也叫法)和法。(1)法法是將和冷的連續(xù)送入反應(yīng)器生成(或直接用作原料),用泵將打入水解釜,注入硫酸和水,使水解得到粗乳酸。然后再將粗乳酸送入酯化釜,加入乙醇酯化,經(jīng)精餾、濃縮、分解得精乳酸。美國斯特林化學(xué)公司及日本的武藏野化學(xué)公司均采用此法合成乳酸。(2)法法是將和硫酸送入反應(yīng)器中水解,再把水解物送人酯化反應(yīng)器中與反應(yīng);然后把分出后,粗酯送入蒸餾塔,塔底獲精酯;再將精酯送入第二蒸餾塔,加熱分解,塔底得稀乳酸,經(jīng)真空濃縮得產(chǎn)品。(3)丙酸法丙酸法以丙酸為原料,經(jīng)過氯化、水解得粗乳酸;再經(jīng)酯化、精餾、水解得產(chǎn)品。該法原料價格較貴,僅日本大賽路公司等少數(shù)廠家采用。CH3CH2COOH →CH3CHClCOOH→CH3CH(OH)COOH
化妝品業(yè)1) 由于L-乳酸是皮膚固有天然保濕因子的一部分被廣泛用作許多護(hù)膚品的滋潤劑。L-乳酸是的一種 AHA 且刺激性甚微;2) 由于 L-乳酸天然存在于頭發(fā)中,作用是使頭發(fā)表面光澤亮麗,因此乳酸常作為各種護(hù)發(fā)產(chǎn)品的 pH 調(diào)節(jié)劑;3) 乳酸可作為保濕劑用于各種浴洗用品中,如沐浴液,條狀肥皂和潤膚蜜。在液體肥皂,香皂和香波中可作為 pH 調(diào)節(jié)劑。此外,乳酸添加在條狀肥皂中可減少儲藏過程中水分的流失,因而防止肥皂的干裂。