食品安全綜合檢測(cè)儀是一臺(tái)集多種檢測(cè)功能于一體的食品安全綜合檢測(cè)儀器。廣泛應(yīng)用于蔬菜瓜果，米面制品，干貨副食品，藥材，水產(chǎn)品，肉制品，腌菜類等檢測(cè)?？蛇m應(yīng)于食品生產(chǎn)，流通，檢測(cè)等多領(lǐng)域。

食品安全檢測(cè)儀器可以便攜式方式攜帶，并且可以隨時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查?？梢詫?duì)餐飲市場(chǎng)營業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行抽查，糾正餐飲業(yè)的不良習(xí)慣，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)健康發(fā)展。水產(chǎn)食品安全檢測(cè)儀在水產(chǎn)食品安全監(jiān)管中發(fā)揮了不能替代的作用，有效保障了水產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

2、顯色

浸泡10-15分鐘后，用一次性吸管吸取浸泡液，滴加2到3滴上清液滴在白色藥片上。10分鐘，10分鐘后，對(duì)折卡片，使白色藥片與紅色藥片充分接觸，用手捏住，保持3分鐘，3分鐘后打開，這時(shí)進(jìn)行結(jié)果判斷。

4、結(jié)果判斷：觀察速測(cè)卡上白色藥片的顏色，若顯示

a、明顯的藍(lán)色為陰性，表示無農(nóng)藥殘留或濃度很低；

b、l 淺藍(lán)色為弱陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度較高；

c、 白色為強(qiáng)陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度很高；

一般農(nóng)藥殘留檢測(cè)首先使用農(nóng)藥殘留速測(cè)卡對(duì)大量的樣品進(jìn)行初篩，然后才用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀對(duì)少量陽性樣品進(jìn)行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。

農(nóng)殘速測(cè)卡對(duì)幾種常用農(nóng)藥的低檢測(cè)限（單位 mg/kg）如下： 磷 1.7 乙酰磷 3.5 水胺硫磷 3.1 　　以上是由食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所等七個(gè)單位用氣相色譜法對(duì)比試驗(yàn)和驗(yàn)證數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)表。 表面測(cè)定法（粗篩法）