蘇州好滋味餐飲管理有限公司自辦餐飲問題與選擇專業(yè)團膳公司承包的優(yōu)勢：

    采購人員專業(yè)性不夠，食材品質不穩(wěn)定。 專業(yè)采購人員以豐富的經驗，嚴格的食材把關過程，經品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。 與零售商進貨，已轉多手，新鮮度極差。 自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。 采購量較少，食材成本高。 日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。 菜色變化單調?？觳偷呐渌蛷N房之一切需購物品都有必要呈報行政主管，再由行政部門人員收買，購回之單據(jù)按程序。 專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。

快餐產生的基礎  

(1) 社會基礎

快餐的社會基礎是從農業(yè)文明轉向工業(yè)文明進程中實現(xiàn)的。農業(yè)文明要求自耕自給自足，工業(yè)文明講求社會化大生產的分工合作，社會服務走向專業(yè)化。

(2) 經濟基礎

快餐是社會經濟發(fā)展到一定階段的產物。工業(yè)化文明不斷深入，經濟收入和生活水平提高，生活方式也隨之發(fā)生改變，越來越多的人可以和有能力選擇在外就餐。

全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。蘇州好滋味餐飲管理有限公司因屬本工廠員工，故無服務意識，浪費較無責任感，成本無形提高。