酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配，

因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)幾乎都會(huì)有老鼠憂患，鼠類(lèi)不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫(kù)隔熱機(jī)構(gòu)，甚至?xí)碾娋€引起冷庫(kù)火災(zāi)。不同的溫度需要不同的配置，冷庫(kù)有高，中，低 三種溫度之分，一般來(lái)說(shuō)，同樣面積和高度的冷庫(kù)，溫度越低，價(jià)格也會(huì)隨之越高。

大型保鮮冷庫(kù)在使用過(guò)程當(dāng)中的故障檢查方法

1、一旦大型的保鮮冷庫(kù)制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障，應(yīng)該查看一下壓力表和溫度計(jì)的顯示值，檢查一下是否存在異常情況；如若溫度計(jì)和壓力表沒(méi)有異常情況，那么則很有可能是壓縮機(jī)的吸氣管出現(xiàn)結(jié)霜現(xiàn)象所導(dǎo)致，檢查時(shí)應(yīng)該及時(shí)關(guān)掉開(kāi)關(guān)，確認(rèn)是否存在結(jié)霜結(jié)冰現(xiàn)象。

2、判斷大型保鮮冷庫(kù)制冷故障時(shí)，可以仔細(xì)地聆聽(tīng)一下壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的聲響，檢查一下壓縮機(jī)的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律是否正常；一般情況下，正常狀況下的壓縮機(jī)，其運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音輕微而且規(guī)律，就像脈搏的強(qiáng)勁平穩(wěn)。

保鮮冷庫(kù)安裝的注意事項(xiàng)

1、在建造保鮮冷庫(kù)時(shí)，如若庫(kù)體安裝的管道有孔洞現(xiàn)象，那么這些孔洞一定要用發(fā)泡劑填滿，冷庫(kù)在建造時(shí)使用的所有回氣管，也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的保溫工作處理，包括氣分，儲(chǔ)液器，手閥等。

2、一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)安裝的保溫材料應(yīng)當(dāng)優(yōu)先使用3cm-5cm的保溫板或保溫管，高品質(zhì)的PVC膠水，然后用扎帶進(jìn)行處理。