小蘇打是一種白色小晶體，用于食品制作過程中的膨松劑，用于饅頭，油條制做，同時具有去油污作用，跟白醋調(diào)和，對于廚房灶臺的油污，效果特別明顯，小蘇打化學名碳酸氫鈉。小蘇打很多人都聽說過，小蘇打，學名碳酸氫鈉，在日常生活中非常有用。堿是白色粉末狀，可溶于水，是人們經(jīng)常用來制作，饅頭面包的一種食品疏松劑，能除去面團的酸味，并可使饅頭膨松潔白，如果你做饅頭，加入過量堿，饅頭顏色發(fā)黃，饅頭變硬，堿食用過量，有損身體，堿是化學名碳酸鈉。

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食品級、工業(yè)級、飼料級小蘇打（碳酸氫鈉）的區(qū)別：

1.食品級碳酸氫鈉/小蘇打：含量99% 呈白色粉末狀，無任何雜質(zhì)。價格較高，主要用于食品添加劑。

2.工業(yè)級碳酸氫鈉/小蘇打：含量99% 呈白色粉末狀，有少許雜質(zhì)。主要用于工業(yè)皮革廠，化工廠使用。

3.飼料級碳酸氫鈉/小蘇打：呈白色粉末狀，有少許雜質(zhì)。主要用于養(yǎng)殖畜牧業(yè)。

表面上弱酸強堿鹽，因此雖是食品添加劑，應該注意控制使用量，純堿主要用于玻璃工業(yè)以及洗劑劑等化工業(yè)，小蘇打用途少很多，如可樂中，小蘇打也是可以少量正常食用的，如飲用小蘇打水。

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畜禽飼料中用小蘇打好處更多：

試驗證明：在乳牛飼料中添適量小蘇打，可以幫助消化，補足能量，穩(wěn)定和提高奶產(chǎn)量；用小蘇打作添加劑飼料喂牛，能促進育肥和提高飼料利用率。添加適量小蘇打于缺乏賴氨酸豬飼料中，可補償賴氨酸不足，提高豬的增重率。

濰坊瑞德勝化工有限公司地處海洋化工生產(chǎn)基地——-濰坊濱海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產(chǎn)和銷售多年經(jīng)驗豐富。公司主要產(chǎn)品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。