技術(shù)性能

電加熱夾層鍋

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。

8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

行星自動(dòng)攪拌炒鍋

行星自動(dòng)攪拌炒鍋，全自動(dòng)微電腦監(jiān)控，自動(dòng)攪拌，無需人看管。 熬制時(shí)間溫度可自行設(shè)置，不同食品，不同環(huán)境，均可適用。　熬制時(shí)間和溫度自動(dòng)顯示，熬柜工作狀態(tài)，一目了然。自動(dòng)進(jìn)水、缺水?dāng)嚯?、防止干燒，多重自?dòng)保護(hù)，使用更安全更放心。熬制火鍋調(diào)料、熬制方便面醬料、熬制速食醬料、熬制高湯等任意切換，適用范圍廣。

適應(yīng)范圍：

   于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

用途

   不銹鋼夾層鍋也叫做夾層蒸汽鍋，可以被廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)食品的加工，比如說制藥、制酒、飲料、蜜餞、罐頭、糖果、乳品、糕點(diǎn)等食品的加工，也可以用于個(gè)猴子那個(gè)大型餐廳或是食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等蒸煮之用，簡(jiǎn)單的說，不銹鋼夾層鍋是食品加工過程中提、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

特性

   該鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源，在使用過程中具有加熱均勻、受熱面積大、熱、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

  內(nèi)鍋采用奧式不銹鋼制作，耐酸耐熱。外鍋配備壓力表、安全閥、進(jìn)汽管、出汽閥等重要設(shè)備，具有容易操作、安裝方便。設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)安全可靠等優(yōu)勢(shì)。