【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

老茶農(nóng)用起炒茶機

沿著龍塢茶村那條茶道，兩邊都是農(nóng)家茶樓。炒了40多年茶的茶農(nóng)老杜家有一臺炒茶機。

炒茶機分成三大格，采摘來的青葉經(jīng)過攤晾后就可直接倒入格，茶葉在每一格中定時停留2分鐘，再從第三格自動倒出，這樣就完成“殺青”過程。老杜說，炒茶機的出現(xiàn)只是近兩年的事，2005年開始少量出現(xiàn)，如今八成以上的茶農(nóng)都添置了炒茶機。

炒干機是機械炒茶機械設(shè)備中的一種，主要用來炒干茶葉用的機械設(shè)備。

我國傳統(tǒng)茶葉一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科學(xué)的制茶工藝。但是隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，國外制茶機械的使用，到今天制茶已經(jīng)分為機制茶和手工茶兩種。

 手工茶能對炒鍋溫度加以檢驗控制，但是它費工費時，沒有經(jīng)驗難以把握，因此綜合成本較高，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。以前，每到陽春三月，春茶飄香，采茶、炒茶一片繁忙，映襯著風(fēng)景如畫的茶園風(fēng)光，構(gòu)成了一幅絢麗多姿的生活畫卷。有些茶葉市場里可看見茶商用手工茶做招牌，招攬顧客，其實暗示給顧客這樣的規(guī)律：手工茶一定勝過機制茶。但是，我們認(rèn)為這個問題要具體分析，不可一概而論。

炒青主要的作用是迅速、徹底破壞酶的活性：

做青適度的鮮葉，水份和內(nèi)含物質(zhì)已轉(zhuǎn)化到一定程度，達到了烏龍茶的內(nèi)質(zhì)要求，必須及時迅速地抑制酶促作用，否則，做青葉繼續(xù)“發(fā)酵”，紅變過度，產(chǎn)生不利于茶湯的褐色物質(zhì)。

2.繼續(xù)散失水份，準(zhǔn)備茶葉塑型：

炒青青葉，葉溫迅速，葉細(xì)胞受熱膨脹，部分液泡，結(jié)合水釋出并蒸發(fā)，部分細(xì)胞液粘附葉表，葉組織卷縮柔軟，物理性狀改善。

【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

下面帶您了解，炒青;

炒青

炒青，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，炒青，可以手工炒，也可以機械炒，通過炒青步驟令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。老杜說，炒茶機的出現(xiàn)只是近兩年的事，2005年開始少量出現(xiàn)，如今八成以上的茶農(nóng)都添置了炒茶機。機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。其原理是利用炒鍋和滾筒，經(jīng)鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發(fā)水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達到茶葉干燥的效果。

后干燥的步驟是炒制干燥，就叫炒青綠茶。炒青綠茶通常外形光滑、緊結(jié)，香氣高揚明顯。蕭氏毛尖、蕭氏生態(tài)茶便是炒青綠茶。