真正的海水晶確實(shí)是個(gè)好東西，用它可以輕松制作出人造海水，這給需要模擬海水環(huán)境的人們帶來(lái)了很多便利。比如，在海水晶這種東西出現(xiàn)之前，賣海鮮的小商販都是自己去海邊取水，或購(gòu)買海水，每噸天然海水要花費(fèi)50到60元，而1斤海水晶才0.5元，比使用天然海水要便宜多了，也方便多了。其實(shí)人們最關(guān)心的問(wèn)題就是海水晶是不是有毒，我只能明確的告訴大家，質(zhì)量過(guò)關(guān)的海水晶wu毒，用它浸泡的海鮮可以放心食用，而質(zhì)量不過(guò)關(guān)的海水晶有毒，長(zhǎng)期食用這種海水晶浸泡的海鮮有害健康。

真正的海水晶和海鹽的生產(chǎn)工藝基本相同，但兩者的純度及雜質(zhì)含量有很大區(qū)別。

　　海鹽作為食用鹽，對(duì)產(chǎn)品的純度要求更高，屬于精制鹽，生產(chǎn)工藝中需要有提純的步驟，雜質(zhì)含量基本上可以忽略不計(jì)。而海水晶屬于粗制鹽，只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了，沒(méi)有提純的步驟，雜質(zhì)含量較高，所以海水晶的包裝袋上面都標(biāo)有“非食用”等字樣。人工海水晶的使用，使魚(yú)、蟹、蝦等海產(chǎn)品可以存活一周左右，不僅方便了運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而且滿足了內(nèi)陸地區(qū)人們享受美味的奢求。

真正的海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，它是以天然海水或鹵水為原料，經(jīng)過(guò)行蒸發(fā)、離心和濃縮等系列生產(chǎn)工藝制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后還要有選擇地加入微量元素等成分，用來(lái)補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中損失的部分元素及化合物。經(jīng)過(guò)以上分析，可以看出海水晶確實(shí)是個(gè)好東西，而且它對(duì)人體是沒(méi)有半點(diǎn)毒的，因?yàn)樗喈?dāng)于經(jīng)過(guò)濃縮的天然海水。測(cè)量時(shí)應(yīng)選取水面、水底等幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，看數(shù)值是否一致或相近，若相差在2度以上說(shuō)明海水晶溶解不均勻，還需繼續(xù)使之溶解。

　　真正的海水晶和海鹽的生產(chǎn)工藝基本相同，但兩者的純度及雜質(zhì)含量有很大區(qū)別。海鹽作為食用鹽，對(duì)產(chǎn)品的純度要求更高，屬于精制鹽，生產(chǎn)工藝中需要有提純的步驟，雜質(zhì)含量基本上可以忽略不計(jì)。而海水晶屬于粗制鹽，只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了，沒(méi)有提純的步驟，雜質(zhì)含量較高，所以海水晶的包裝袋上面都標(biāo)有“非食用”等字樣。下面由小編為您簡(jiǎn)單介紹一下其鑒別方法外觀差異鑒別精制的食用鹽呈純白色，細(xì)度比較高，無(wú)異味，無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物。

　　其實(shí)人們關(guān)心的問(wèn)題就是海水晶是不是有毒，我只能明確的告訴大家，質(zhì)量過(guò)關(guān)的海水晶無(wú)毒，用它浸泡的海鮮可以放心食用，而質(zhì)量不過(guò)關(guān)的海水晶有毒，長(zhǎng)期食用這種海水晶浸泡的海鮮有害健康。

首先我們需要了解一下養(yǎng)海鮮時(shí)為什么要添加海水晶？二、注意事項(xiàng)：配制海水時(shí)，溶解海水晶的容器不要用金屬容器，一方面易對(duì)容器造成腐蝕，另一方面引起反應(yīng)后會(huì)改變海水的離子成份。一般海產(chǎn)品被撈上來(lái)，經(jīng)營(yíng)戶們會(huì)暫時(shí)把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無(wú)法保持原來(lái)的鹽度，這時(shí)候就需要加入海水晶來(lái)增加鹽度。因此我們經(jīng)常會(huì)看到活蹦亂跳的海鮮。

海水晶是用于水產(chǎn)市場(chǎng)對(duì)于臨時(shí)銷售的活海鮮進(jìn)行暫養(yǎng)1-2天，里面的主要成分是工業(yè)級(jí)氯化鈉，只是為了給淡 水增加鹽度，活海鮮在這種鹽水中可以短時(shí)間的存活，可是沒(méi)有提供它們生長(zhǎng)以及繁殖的礦物元素，會(huì)在這種鹽水 中越來(lái)越消瘦。