食品檢測(cè)

食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。

食品檢測(cè)

       食品感官檢驗(yàn)就是憑借人體自身的感覺(jué)，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對(duì)食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評(píng)價(jià)。也就是通過(guò)用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽(tīng)、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)。

       食品質(zhì)量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上，通過(guò)感官指標(biāo)來(lái)鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?，不僅簡(jiǎn)便易行，而且靈敏度高，直觀而實(shí)用，與使用各種理化、微生物的儀器進(jìn)行分析相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，因而它也是食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理人員所必須掌握的一門(mén)技能。廣大消費(fèi)者從維護(hù)自身權(quán)益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應(yīng)用感官手段來(lái)鑒別食品的質(zhì)量有著非常重要的意義。

農(nóng)殘檢測(cè)

農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目：

套餐一

1 四氯

4 乙烯菌核利

8 稻豐散

9 氧

10 腐霉利

11 反式

12 順式

13 丙草胺

套餐二

1 α-666

2 β-666

3 γ-666（）

4 δ-666

5 2,4-DDE

6 4,4-DDE

7 2,4-DDD

8 4,4-DDD

9 2,4-DDT

10 4，4-DDT

套餐三

1 阿特拉津

3 敵稗

水溶性灰分

 "食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定

GB 5009.4-2016"

水不溶性灰分

蛋白質(zhì)/含氮量

 "食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB 5009.5-2016"

"淀粉及其衍生物氮含量測(cè)定

GB/T 22427.10-2008"

"工業(yè)玉米淀粉

GB/T 12309-1990"

"蜂王漿

GB 9697-2008"

脂肪、粗脂肪

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中脂肪的測(cè)定

GB 5009.6-2016"

"食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.77-2003"

"冷凍飲品檢驗(yàn)方法

SB/T 10009-2008"