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排煙管的設備，應契合下列規(guī)則：

（1）斜度應大子0.5％，放水閥應設在蕞低處；

（2）清掃孔堵板應有耐熱墊層，并固定緊密；

（3）當排煙管穿越隔墻時，其周圍空地應選用石棉繩填充密實；

（4）排煙管與排煙道銜接處，應預埋帶有法蘭及密閉翼環(huán)的密閉穿墻短管。

（5）排煙管的地上出口端應設防雨帽；在伸出地上150～200mm處，應采取避免排煙管堵塞的辦法。

設計不合理

后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。

在廚房排煙管道安裝的排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量或更換大風量風機。

設備陳舊老化

排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細，因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

部分廚房設備中的老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；檢查煙罩、煙道是否漏風，可以緩解一下，如果不行，就有可能是風機的問題了。

副煙道務必保留

廚房里都有煙道，同時煙道有主副之分，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，會因壓力過低導致倒煙或串煙現象。

止逆閥門勤更換

如果把副煙道拆除，或需要防止倒煙的效果，那么使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。