油煙已經(jīng)成為空氣污染的一個(gè)重要來源。許多城市的居民抱怨餐飲業(yè)油煙污染，餐飲業(yè)油煙污染占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙長期以來一直是城市三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣組成，附著力強(qiáng)。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分會(huì)對人體產(chǎn)生致癌作用。燃料廢氣的主要成分是二氧化碳、、一氧化氮和灰塵，它們不僅污染環(huán)境，還對人體造成缺氧和記憶障礙等危害。

在油煙環(huán)境下，至少有以下危害:

容易滑動(dòng)的危險(xiǎn):油煙會(huì)附著在地板和樓梯上，甚至在遠(yuǎn)離油煙產(chǎn)生區(qū)的地方，使地面非?；臀ｋU(xiǎn)。

對設(shè)備的危害:油煙會(huì)擴(kuò)散到各處，會(huì)損壞一些機(jī)電設(shè)備。

粘性油霧凝結(jié)物容易損壞風(fēng)機(jī)的動(dòng)平衡和消聲設(shè)備，造成引風(fēng)機(jī)噪聲污染。

火災(zāi)危險(xiǎn):油煙的另一個(gè)危險(xiǎn)是容易著火，尤其是通風(fēng)管道和電氣控制箱，這更危險(xiǎn)。

容易產(chǎn)生細(xì)菌污染和繁殖:當(dāng)煙灰積聚在通風(fēng)管道中時(shí)，細(xì)菌會(huì)繁殖、擴(kuò)散和染色。

目前油煙凈化器的安裝基礎(chǔ)設(shè)施要求:1)設(shè)備電源必須為接地線的A0220V/50Hz電源，設(shè)備必須可靠接地(接地電阻小于2ω)，設(shè)備內(nèi)部配備

高壓，安裝前不要給設(shè)備通電。請根據(jù)設(shè)備銘牌上顯示的電流值選擇電線直徑。2)室外安裝時(shí)，應(yīng)配備兩個(gè)遮陽篷，以免遮擋陰影

聲學(xué)設(shè)備的正常使用壽命和增加不必要的維護(hù)費(fèi)用。3)地板或支架的強(qiáng)度足以支撐設(shè)備的重量；為了減輕舉升重量，可以拆卸和安裝極板配件。

放回去。拆下的極板和其他部件應(yīng)放置在安全的地方，嚴(yán)禁撞擊變形損壞。4)設(shè)備排放的垃圾和惡臭污水應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保法律法規(guī)的要求進(jìn)行處理和排放