農(nóng)產(chǎn)品冷庫設(shè)計(jì)建造如何實(shí)現(xiàn)鮮度管理

低溫冷藏法

果蔬的低溫冷藏法是現(xiàn)代化冷鏈物流中應(yīng)用廣泛的，這是因?yàn)槔媒ㄔO(shè)好的冷庫設(shè)定果蔬所需的低溫和相對(duì)濕度環(huán)境參數(shù)外，就可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理，方便快捷。此種方法適用于大部分果蔬商品，但恒冰制冷提醒企業(yè)：不同種類、不同品種、不同成熟度的果蔬需區(qū)別對(duì)待，一定要將果蔬放置在適宜溫度和濕度的庫房中，否則如溫度太高不利于儲(chǔ)藏，而溫度太低極易造成不可逆的冷害損傷。9、清潔、衛(wèi)生條件——作業(yè)場(chǎng)地、設(shè)備、處理切割刀具清潔，作業(yè)員工個(gè)人衛(wèi)生好、服裝干凈。

冷庫使用須知

1.不要隨便調(diào)節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、融霜間隔等數(shù)值。

2.不要頻繁開啟庫門，尤其是新貨剛?cè)霂鞎r(shí)，每日開門次數(shù)應(yīng)控制在10次以內(nèi)，進(jìn)出庫要隨手關(guān)門。

3.制冷設(shè)備在日常運(yùn)轉(zhuǎn)中應(yīng)經(jīng)常檢查吸氣、排氣溫度、冷凝器風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)情況。檢查油壓、油溫、油位，注意機(jī)器溫升及有無不正常聲音。冷凝器翅片應(yīng)定期清洗。清洗時(shí)應(yīng)注意電器元件不要進(jìn)水。

4.不要隨便拆卸機(jī)器。

5.進(jìn)出貨物要輕放不要用鐵器等硬物撬砸貨物以免損壞庫體。

6.冬季制冷水循環(huán)系統(tǒng)不用時(shí)必須放空系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)水以防凍壞設(shè)備。

食品冷藏庫造價(jià)

冷庫造價(jià)三部分：

冷庫保溫板：的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，

彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的i佳材料。

冷庫機(jī)組：機(jī)組選用進(jìn)口原裝制冷機(jī)組；微型電腦控制。冷庫的主要部件均選用進(jìn)口品牌（比澤爾，谷輪，日立等）這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)。

冷庫輔材：硅膠，銅管，電線，等根據(jù)客戶機(jī)器擺放位置，冷庫規(guī)格不同，材料用量，均為不同。