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如《逸周書(shū)》:“藪澤已竭,即蓮掘藕”,表明我國(guó)在西周時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始種植并食用了蓮藕。自漢朝以后,關(guān)于蓮的種植記載在農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)中屢屢出現(xiàn),并日漸精細(xì)具體化,品種增多,并逐漸傳播到全國(guó)。

到清末楊鐘寶所著《瓨荷譜》,是第壹部蓮的農(nóng)學(xué)專(zhuān)著,集前人之所成,并對(duì)后世有深遠(yuǎn)影響。

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在距今約7000年前的河姆渡文化遺址曾出土有線刻似蓮瓣紋。周代，蓮花已成為人們喜愛(ài)的裝飾圖案實(shí)物。洛陽(yáng)出土的春秋時(shí)期的一種壺蓋，有著直立而jian端外移的蓮瓣裝飾，設(shè)計(jì)風(fēng)格清新瑰麗。

到了漢代，墓室畫(huà)像磚多用蓮花圖案作裝飾，特征典型，組織巧妙。魏晉南北朝時(shí)期，fo教裝飾藝術(shù)中的蓮花成為瓷器上zui常見(jiàn)的裝飾題材，形式多樣，姿態(tài)美好，造型豐富。

宣蓮產(chǎn)于原浙江宣平縣，現(xiàn)屬武義縣柳城畬族鎮(zhèn)（主要產(chǎn)地是武義的柳城、西聯(lián)、大源、澤村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)），故名。

是浙江省的一種名貴特產(chǎn)，據(jù)《宣平縣志》記載：蓮子，一名藕實(shí)，向無(wú)種者，始種于清嘉慶年間（1796——1820），宣平蓮子是清朝貢品,是中國(guó)三大名蓮之一。在7-8月是荷花盛開(kāi)的時(shí)間，具有極i佳的觀賞價(jià)值。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子羹的做法

1干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克，將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈，濾干備用。 

2將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。 

3zui后開(kāi)蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。