英潮紅4號辣椒制品是以青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司德州辦事處聯(lián)合英潮公司種子發(fā)展部，培育的綠無公害種植基地精心培育出的辣椒為原料。經(jīng)過風洗、汽洗、剪段、去籽分離、高溫殺菌干燥、錘碎、磨粉、分目、去磁等一系列的精細加工而成。

      并采用EIB‘全程隔菌’技術(shù)，使辣椒粉達到出口標準。英潮紅4號辣椒粉澤鮮明，辣度適中，味道香醇，風味獨特，可廣泛用于菜肴的涼拌、燙涮、熱炒、腌制等，也可制造成各種各樣的調(diào)味品，工業(yè)化使用的大多為粉狀制品。

     英潮紅4號辣椒中有豐富的礦物質(zhì)元素，英潮紅4號辣椒中礦物質(zhì)元素含量較高的有磷、鈣和鐵，100克英潮紅4號鮮椒中，磷、鈣和鐵的含量分別為28-401毫克、1-12毫克、0.4-0.5毫克。

      英潮紅4號辣椒中富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，100克英潮紅4號鮮椒中含碳水化合物4.5-6克，可釋放熱量50-108千焦，另外英潮紅4號辣椒中還含有少量人體正常代謝所需的脂類物質(zhì)，每100克鮮椒含量0.2-0.4克，同時100克英潮紅4號鮮椒中含蛋白質(zhì)1.2-2克。70年代末期，辣椒生產(chǎn)上開始推廣我國雜交辣椒品種，使辣椒產(chǎn)量增長30%-50%，是我國辣椒生產(chǎn)歷史的一個重要里程碑，他標志著我國辣椒生產(chǎn)進入雜交辣椒品種使用的快車道。

      北京紅辣椒種子浸種時間為4-5小時，如浸種時間過久，北京紅辣椒種子吸水過多，氧氣量會少，則會影響北京紅辣椒種子發(fā)芽。

      北京紅辣椒種子浸種時間長短與水溫有關(guān)，在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的，北京紅辣椒種子的吸水速度也加快，所以用溫水浸種比用冷水浸種縮短時間。熱水浸種是一種簡便易行的浸種消毒方法，能附著在北京紅辣椒種子表面和一部分潛伏在種子內(nèi)部的病菌。