胚芽米的這些知識(shí)，你必須了解！

1、市售胚芽米有散裝及小包裝，選購(gòu)時(shí)需要注意顆粒的均勻、完整，若米色呈亮白、褐色或有斑痕、米屑及不良味道均為不良品，購(gòu)買時(shí)需要特別注意。購(gòu)買包裝米時(shí)，則2、要詳細(xì)觀看標(biāo)識(shí)，包裝上需要有米類的品種、生產(chǎn)日期、質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及制作加工工廠名稱、服務(wù)電話等信息。這兩位米友，都是從單氏米業(yè)的有機(jī)胚芽米正式上線起就開(kāi)始支持，吃了三年堿不落有機(jī)胚芽米之后，她們給出了這樣的評(píng)價(jià)：“吃一次，愛(ài)一輩子。

3、胚芽米是營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物，氧化速度快，又容易長(zhǎng)蟲，保鮮困難，一定要放在密封容器，并擺放在冰箱冷藏，盡量在3個(gè)月內(nèi)吃完。堿不落胚芽米都是出廠現(xiàn)磨，所以新鮮度很高，包裝采用真空包裝的方式，盡量延緩氧化的速度，但是依然建議開(kāi)封后三個(gè)月食用完畢。四、鋪灑種子把提前預(yù)發(fā)過(guò)芽的種子，均勻的鋪灑在營(yíng)養(yǎng)土上，疏密盡量均勻。

這些都是在挑選胚芽米時(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注的，堿不落胚芽米采用真空包裝，使得胚芽米的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)更好的保存。

現(xiàn)磨胚芽米在哪里能買到？

現(xiàn)在在中國(guó)，胚芽米尚未普及，所以許多地區(qū)的超市或者商場(chǎng)都沒(méi)有胚芽米但是現(xiàn)在已經(jīng)有專門研發(fā)胚芽米的產(chǎn)業(yè)，建議找到專門從事胚芽米研究的地方進(jìn)行購(gòu)買。

網(wǎng)上也有許多胚芽米進(jìn)行售賣，但是，網(wǎng)上的胚芽米信息良莠不齊，真假未可辨，建議可以多了解一點(diǎn)胚芽米的相關(guān)知識(shí)。推薦是下面這個(gè)牌子的胚芽米。

吉林單氏米業(yè)堿不落胚芽米：將稻谷投放在專用胚芽米加工設(shè)備中，通過(guò)電腦監(jiān)控，全程自動(dòng)無(wú)塵輕緩碾磨，剝離種皮，果皮等粗纖維層，有效保留了胚芽和一粒米應(yīng)該有的全部營(yíng)養(yǎng)。留胚率達(dá)到了95%以上，營(yíng)養(yǎng)有保障，請(qǐng)放心選購(gòu)。

自有種植基地，采用有機(jī)的種植方式，加工過(guò)程未添加，未拋光，放心食用！

胚芽米的營(yíng)養(yǎng)活性影響

通常，新鮮的大米30天內(nèi)活性保持在90%以上，為活米；

90天以內(nèi)，活性成分降低到60%左右，為新米；到了90天以后，活性度低到30%，這時(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失很多了，為死米。

我們平常食用的大米，往往是經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工運(yùn)輸?shù)匠校芷谙鄬?duì)較長(zhǎng)。為了更好地保存，商人們對(duì)大米進(jìn)行過(guò)度加工，僅留一點(diǎn)胚芽甚至不留胚芽，導(dǎo)致米中胚芽營(yíng)養(yǎng)流失。相反，胚芽米雖然保存時(shí)間短，但是卻能鎖住米中百分之九十的營(yíng)養(yǎng)。

吉林單氏米業(yè)堿不落胚芽米采用真空包裝的方法，隔絕空氣和氧氣，對(duì)胚芽米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存效果更好，營(yíng)養(yǎng)完全的保留下來(lái)，推薦食用！