苦苦菜：“敗火”王，窮人的救命菜，如今是憶苦思甜懷念的野菜有位朋友很喜歡吃苦苦菜。他說，七十年代，家里缺衣少糧，腿腳不便的母親，為了添補生活，每每油菜花開時節(jié)，跨上竹籃，田地里四處碗野菜，鏟回的苦苦菜，白生生的是徑，綠茵茵的是葉，可謂色彩分明，秀色可餐，母親小心翼翼，將菜緩緩放入開水鍋中，稍稍翻幾個身，視顏色變化，熟練撈出，再輕輕地壓入缸內(nèi)，飯后常以煮過的面湯澆之，幾天過后，一缸上好的醬醋出爐，一年的光景便從此有了滋潤。

苦荬菜種植技術(shù)播種方式：一般采用條播或穴播，條播行距25—30厘米，北方壟作行距50—60厘米，采用撒播或雙行條播，穴播行株距20厘米。育苗播種量每畝約1公斤，覆土2厘米。育苗移栽時，每畝大田只需用種0.2公斤，一畝苗鋪地可栽5畝大田。移栽行距25—30厘米，株距10—15厘米。幼苗具5—6片葉時移栽。品種價值：苦荬萊在開花前，葉莖嫩綠多汁，適口性好，是一種*質(zhì)青綠飼草。。但開花以后，基生葉和莖下部的葉片逐漸干枯，莖枝老化，適口性和草質(zhì)降低，開花期的莖葉含粗蛋白質(zhì)和粗脂肪較豐富，粗纖維含量低?？噍げ诉m于刈割和放牧，刈割用作青綠為適宜，放牧以葉叢期或分枝之前好?？噍げ四矍o葉也可作蔬菜食用，也可作綠肥用。

(3)栽種方法1播種播種期在4月底至5月上旬，當水溫回升至15C以上時播種，用種量15~30克/畝.精養(yǎng)塘直接種在田面上，播種前向池中加新水3~5厘米深，深不超過20厘米。大水面應(yīng)種在淺灘處，水深不超過1米，以確?？嗖菽苓M行充分的光合作用。選擇晴天曬種1~2天，然后浸種12小時，撈出后搓出果實內(nèi)的種子。清洗掉種子上的黏液，將種子與半干半濕的細土或細沙(按1：10)混合撒播、條播或間播均可。下種后薄蓋一層草皮泥，并蓋草，淋水保濕以利于種子發(fā)芽。搓揉后的果實其中還有很多種子未搓出，也撒人池中。在正常溫度下(18度以上)，播種后10~15天即可發(fā)芽幼苗出土后揭去覆蓋物。