商廚電磁爐的核心是芯片，芯片的核心是編程，編程的核心是對烹飪技藝的體驗和研究，是對廚師需求的理解和尊重，是對餐飲

行業(yè)的熟悉和熱愛，還有對未來發(fā)展的預測與把握。我們從不把商廚電磁爐看成是一種冷漠的電子設備，或僅僅是一臺不冒火的爐子，我們希望賦予她以生命，讓她給您的事業(yè)以支持，給您的工作以關懷，成為您相知相惜的好伙伴兒！

  商廚電磁爐機芯擁有級應用保障，在惡劣的環(huán)境下仍能穩(wěn)定工作，具體體現在一下八大優(yōu)勢：

  1）計算器到電腦的跨越

     商廚“數字芯”，構建高穩(wěn)定收入式系統(tǒng)，全數字化采集、傳輸、控制信號，具備自我管理能力，與普通模擬式機芯相比，就好比從計算器到電腦的跨越。

  2）運行都在掌控之中 商廚“數字芯”的運算能力超過60000000次，是電磁爐工作頻率的3000倍，輕松監(jiān)控并實時處理每個運行周期的各項參數，確保電磁爐平穩(wěn)有效工作。

  3）304鍋具也能加熱商廚“數字芯”能對線圈和鍋具的材質進行智能分析，自動調節(jié)各項參數與之匹配，達到佳加熱效果。即使選用304材質  的湯桶或炒鍋，設備也不會損壞。

  4）像明火一樣拋鍋 商廚“數字芯”，隨鍋翻動高度自動跟蹤調節(jié)功率大小，并能記憶拋鍋時不同高度及對應功率，反應靈敏無需重復計算；停止拋鍋，鍋具回到微晶鍋內立時恢復額定功率，沒有任何遲滯現  象。

  5）IGBT不會燒壞商廚“數字芯”對電流參數運行進行實時監(jiān)控，可在10億分 之一秒內對電流過大、短路實施保護反應，防止電器短路破設備。IGBT從未因電流過大而燒毀。

不銹鋼廚房設備：餐廳廚房設備的四大配置要求 【概述敘述】餐廳廚房現階段的專業(yè)性標準是指水電安裝、電力能源等標準。選用的設備設備應可用餐廳廚房地理環(huán)境，要弄清水電安裝的容量、工作標準電壓、具備的電力能源種類。尤其是更新改造的餐廳廚房，更清楚：是否有380V工作標準電壓，運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 1 不銹鋼廚房設備：餐廳廚房設備的四大配置要求 洗碗間應符合潔污分離出來、廚房用品盡量的標準，食材殘余應放入尤其制做的有蓋的安全防護桶內，洗碗貯水池按要求盡量不少于三個-沖（沖猹）、二洗（洗油跡）、三過（過淸水）。如果是有要求的餐飲店，按標準要求還應再過一遍涼水，并瀝淸廚房用品上的水，也盡量有可靠的預期效果。 運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 1、可以用餐廳廚房的專業(yè)性標準 餐廳廚房現階段的專業(yè)性標準是指水電安裝、電力能源等標準。選用的設備設備應可用餐廳廚房地理環(huán)境，要弄清水電安裝的容量、工作標準電壓、具備的電力能源種類。尤其是更新改造的餐廳廚房，更清楚：是否有380V工作標準電壓，運用還是壓縮等難點，不銹鋼廚房設備選用才不易不成功。 2、根據占地面積室內空間設計選擇 在較為比較有限的結構室內空間設計內，不銹鋼廚房設備種類、規(guī)格、數量要與及實際地理環(huán)境標準相一致。有時先更換規(guī)格小的設備設備、減少相近設備設備的數量，以保證 實際。有時也應按盡量運用的、經常運用的、運用的次數少的次序作適當的調整，具體的方法請參照室內空間設計設計方案的一些標準。

人類的飲食習慣在不斷變化和發(fā)展，廚房用具也隨著人類飲食習慣的變化而變化。

可以說，人類飲食習慣的每一次改變都是對廚房用具的一種改革。自古以來，沒有人比每天處理廚具的廚師更深刻地了解廚具的變化。廚具的幾乎每一種變化都為其工作帶來了便利，并且隨著廚具的變化，工作環(huán)境也得到了改善。讓我們從廚師的角度來體驗個性化不銹鋼廚房工程的發(fā)展，并解釋不銹鋼廚房工程的發(fā)展趨勢。

如今，購買不銹鋼廚房設備并不太在意廚房設備的價格，而是更多地關注其是否清潔和維護，油膩，骯臟，難以清潔……這是許多人對廚房設備的印象。但是，如果您全力以赴，那么今天餐廳的廚房不僅可以用來烹飪，還可以用來欣賞，甚至可以提高整個餐廳的味道。

廚師對廚具的變化沒有比他們每天使用的切菜板，工作臺和刀具更深刻的感受。過去，廚房用具和工作臺是用木頭制成的，在使用過程中容易被腐蝕和損壞，并且刀具使用起來也很麻煩。現在，廚具已經發(fā)生了很大的變化，工作臺變成了不銹鋼，經久耐用且易于清潔，使用壽命大大提高。大多數刀都是用不銹鋼制成的，刀片輕而鋒利，并且無需擔心生銹和污垢。更大的變化是，許多企業(yè)已開始在意不銹鋼廚房設備和不銹鋼廚房工程的設計，快速的生產線，適中的高度以及便捷的使用方法中考慮人體工程學，以大程度地減少廚師的勞動強度。