食品巴氏殺菌機利用巴氏殺菌原理制作而成，殺菌溫度在100°之內可調，加熱方法有蒸汽加熱、高溫導熱油加熱和電加熱可選，適用于醬菜殺菌、果汁飲料殺菌、果凍殺菌、蛋制品殺菌、奶制品殺菌等，需要低溫殺菌的產品都可使用。

巴氏滅菌機設備參數(shù)：（設備按客戶需求定制）

滅菌時間： 16-40min

滅菌溫度 ：65℃-99℃可調

加工能力： 根據用戶需求設計

運行速度 ：無級調速

網帶寬度： 500-2000mm

功率 ：根據設備大小而定

電源 ：380v/50HZ

      巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可殺掉病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法。巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，適用于醬菜類、果汁飲料、水果罐頭、蛋制品、乳制品、果凍等產品，殺菌溫度在99°以內自由可調，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，設備304材質制作，運行網帶速度變頻可調，溫度可調，適合不同產品的殺菌作業(yè)。

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食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及，達到食品品質的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質期。

巴氏殺菌是一種水浴式低溫殺菌工藝，主要用于需要低溫殺菌的產品使用，需要高溫滅菌的食品卻不適合。巴氏滅菌可以殺滅多數(shù)致病菌，而對于非致病的腐敗菌及其芽孢的殺滅能力就顯得不足，如果巴氏滅菌與其他儲藏手段相結合，如冷藏、冷凍、脫氧、包裝配合，可達到一定的保存期的要求。

巴氏殺菌是一種水浴式低溫殺菌工藝，巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行。它是一門古老的技術，由19世紀法國巴斯德發(fā)現(xiàn)，至今仍有一定的應用價值。巴氏殺菌主要用于需要低溫殺菌的產品使用，主要用于需要低溫殺菌的產品使用，例如醬菜、低溫肉制品、豆制品、奶制品、果汁飲料以及灌裝食品的二次滅菌。