順澤大型電磁專用炒鍋特點(diǎn)

電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過程全部由德國(guó)西門子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國(guó)西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。3、全自動(dòng)行星攪拌炒鍋系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。

順澤行星攪拌炒鍋的技術(shù)參數(shù)：

全自動(dòng)行星攪拌炒鍋  夾層鍋技術(shù)參數(shù)：

容積500L

外形尺寸2100*1620*1900（mm)

內(nèi)鍋口徑1200mm（采用鍋壁5mm304不銹鋼，日本產(chǎn)）

鍋深600mm（采用鍋壁4mm304不銹鋼）

傳熱面積2.3㎡

加熱功率36kw(有自動(dòng)控溫系統(tǒng)，也可以分檔控制）

攪拌功率2.2kw(采用變頻無極調(diào)速）

升降系統(tǒng)30噸

液壓站升降功率1.5kw

炒鍋翻轉(zhuǎn)蝸輪蝸桿手搖式/液壓自動(dòng)式

動(dòng)力采用無級(jí)變頻調(diào)速器與蝸輪、蝸桿減速機(jī)的組合，使鍋內(nèi)攪拌無死角。廣泛應(yīng)用于肉類加工、炒餡、醬料、調(diào)理食品以及日用化工、制藥行業(yè)的攪拌混合。

適用范圍：蜜餞罐頭：蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。順澤行星攪拌炒鍋的技術(shù)參數(shù)：全自動(dòng)行星攪拌炒鍋夾層鍋技術(shù)參數(shù)：容積500L外形尺寸2100*1620*1900（mm)內(nèi)鍋口徑1200mm（采用鍋壁5mm304不銹鋼，日本產(chǎn)）鍋深600mm（采用鍋壁4mm304不銹鋼）傳熱面積2。中央廚房：炒菜、熬湯、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜醬料、披薩醬、拌醬料等各類調(diào)味品醬。