你有沒有想過，你烤出來的蛋卷不脆，是泡打粉的原因？

1、產(chǎn)氣速率靈活可調(diào)，膨松效果佳；

2、烤蛋糕：可以使蛋糕的體積大，結(jié)構(gòu)細膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人；

3、餅干、桃酥類：可以使產(chǎn)品體積大，表皮色澤金黃，結(jié)構(gòu)細膩、酥脆；

4、制作甜甜圈：可以使甜甜圈更飽滿，萌萌噠；

5、使用密封蓋包裝，方便儲存和舀取。

為了家人孩子的健康，請選用秋葉丹無鋁泡打粉作用。

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無鋁泡打粉的作用。

（1）烤蛋糕。用無鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大，而且還可以讓蛋糕的整個結(jié)構(gòu)顯得細膩、蓬松，而且用了無鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃，不像那些會有濃厚的焦皮。

（2）餅干、桃酥類。用無鋁泡打粉不僅可以使產(chǎn)品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。

（3）炸油條。傳統(tǒng)中一般是用含鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標(biāo)，所以我們要用無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標(biāo)，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節(jié)省用油的效果。

秋葉丹無鋁泡打粉作用的優(yōu)點：

（1） 無秋葉丹無鋁泡打粉作用不會比含鋁泡打粉差，因為無鋁泡打粉中使用了酒石酸氫鉀、磷酸二氫鈣等酸性鹽類, 這樣就可以中和調(diào)整食品酸堿度, 控制泡打粉的產(chǎn)氣速度, 泡打粉的膨脹作用得到充分利用。 而且從膨松效果來看，秋葉丹無鋁泡打粉作用也要優(yōu)于含鋁泡打粉。

（2）秋葉丹無鋁泡打粉作用不僅能取代傳統(tǒng)的明礬法炸制油條，而且不會造成鋁過量，油條的顏色、表皮松脆、內(nèi)芯柔軟等方面應(yīng)用效果更好，口味上獨具特色，比用含鋁泡打粉的還要好吃。

（3）秋葉丹無鋁泡打粉作用還具有其他泡打粉其他沒有的和抗老化作用。秋葉丹無鋁泡打粉作用里面含有的δ-葡萄酸內(nèi)酯具有作用, 這是其他泡打粉沒有的。而且在面包、蛋糕的生產(chǎn)中, 無鋁泡打粉還可以起抗老化作用。