運營：當設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業(yè)，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯(lián)系廚房設備工程公司的維修人員。

售后：廚房設備工程公司的售后服務是很重要的，一般的廚房設備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內如果設備出現(xiàn)任何情況，廠家的維修技術人員都會給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運作。等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設備廠家續(xù)簽維保合同（也就是通常說的維修保養(yǎng)合同），當然使用方也可以自己找專注做維修工程的廠家來合作?？孔V的廚房設備公司背后肯定認識靠譜的裝修公司，靠譜的食材供應商，這是能在眾多廚房設備公司競爭中生存下來的資本。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設備及制冷工程設計，安裝一站式服務商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。  

今天南京宇杰小編主要來跟大家分享有關酒店廚房設備選擇用不銹鋼材質的好處：

二、 不銹鋼質料環(huán)保，不會有輻射。

三、 好洗濯，沒有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。

四、 防火，耐高溫。

五、 防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強度高。

六、 抗擊性好，硬度高，耐磨。

七、 變色，外面光明如同新的一樣。

八、 相比較其余質料，不銹鋼質料是質優(yōu)價廉的。

那么，如何保養(yǎng)餐廳旅店不銹鋼廚房裝備

1、準時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面，一旦發(fā)明，要實時用凈水沖刷，并擦干。

3、不要常常往返挪動灶臺、貨架、炊事機械等裝備，特別是應用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。

對于廚房的保養(yǎng)總歸是一個比較麻的義務，對于不銹鋼廚房裝備的保養(yǎng)要長功夫的保持，才能延長廚房裝備的應用壽命及衛(wèi)生。

商用廚房設備的正確安裝方式！接下來就由南京宇杰小編來為大家闡述：

酒店廚房設計中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來整齊衛(wèi)生,廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看,卻不實用.廚房設計是一個系統(tǒng)工程,應該從細節(jié)入手.

一、廚房面積合理適中

通常,一個爐灶供應10-12個餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位.一個爐灶供應的餐位越多,廚房設備就可以越節(jié)省,費用也可以相應減少.

廚房面積分配合理,設施配備恰當,投資費用就可以節(jié)省.面積過大,設施設備數(shù)量多、功率大廚房生產需要,片面追求設備、功能完善,產生'大馬拉小車'的現(xiàn)象,就會增加投資.