荷葉餅介紹　

荷葉餅是承德傳統(tǒng)面食、始見于何時(shí)已無法考證。不過，在民國年間，承德各大酒樓、飯館已普遍經(jīng)營。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。如今，承德許多餐館有出售。荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陜西城鄉(xiāng)各地民間喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見到。

                                                  仿手工荷葉餅成型機(jī)

                                                  全自動(dòng)荷葉餅成型機(jī)生產(chǎn)線

                                                      新型數(shù)控荷葉餅成型設(shè)備

                                                        荷葉夾餅機(jī)樣板圖

燒餅成型機(jī)@自動(dòng)燒餅成型機(jī)@燒餅成績及家

荷葉餅是由秦漢時(shí)的“白餅”演變發(fā)展而來，已經(jīng)有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據(jù)清代 《調(diào)鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細(xì)如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個(gè)疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時(shí)也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

                                                  全自動(dòng)荷葉夾餅機(jī)

                                              多功能荷葉夾餅機(jī)、白吉饃成型機(jī)

                                                       荷葉餅圖片

                                                小型多功能荷葉夾餅成型機(jī)

                                                  加工生產(chǎn)荷葉夾餅機(jī)廠家

老潼關(guān)白吉饃機(jī)

仿手工老潼關(guān)白吉饃機(jī),仿手工老潼關(guān)白吉饃生產(chǎn)線設(shè)備

適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產(chǎn)成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、等。

生產(chǎn)工藝說明：

1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油，成形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊，雙卷輪雙邊同時(shí)折疊收口。

4、成形，由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設(shè)計(jì)，確保人工制作原味。

                                               白吉饃成型圖片

                                                  全自動(dòng)老潼關(guān)燒餅機(jī)

                                                      食品機(jī)械--白吉饃機(jī)

                                                    白吉饃成型機(jī)細(xì)節(jié)圖

                                                  多功能磨具圖片

馕餅做法，關(guān)于馕餅機(jī)機(jī)械代替人工的工序講解。

1.混合面團(tuán)所有材料，用手揉光，把面粉搓成一個(gè)個(gè)大小一致的面團(tuán)。

2.蓋上蓋子或保鮮膜，28℃環(huán)境醒置20分鐘，取出面團(tuán)然后用拳頭把面團(tuán)壓成餅型。

3.用竹簽棍在面團(tuán)上面印吃一個(gè)漂亮的花紋。機(jī)械可以代替人工的每一個(gè)步驟，做出的馕跟手工的不分上下而且比手工做的美觀。

                                                     馕餅機(jī)設(shè)備

                                              全自動(dòng)數(shù)控馕餅機(jī)器

                                          加工馕餅機(jī) 機(jī)械圖片/售價(jià)

                                                    馕餅機(jī)設(shè)備廠家