連續(xù)式真空包裝機(jī)的工作原理：

　　真空包裝機(jī)的皮帶傳送靠電機(jī)提供動(dòng)力，電機(jī)鐵芯外圓與定子鐵心內(nèi)圓都是圓錐形的，當(dāng)有電流通過，定子磁場(chǎng)對(duì)轉(zhuǎn)子產(chǎn)生軸向拉力，轉(zhuǎn)子克服了彈簧壓力產(chǎn)生位移，真空包裝機(jī)廠家主動(dòng)環(huán)和后端蓋分離，真空包裝機(jī)的電機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，斷電后磁場(chǎng)消失，轉(zhuǎn)子在彈簧拉力的作用下反方向移動(dòng)，制動(dòng)環(huán)由和后端蓋壓合，電機(jī)不工作。對(duì)肉類食品來說除氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長(zhǎng)發(fā)育，抑制油脂成分氧化，控制食品變質(zhì)，達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。

真空包裝機(jī)運(yùn)用前的預(yù)備：

　　1、將真空包裝機(jī)放置在水平地面上，檢查真空蓋可以順暢盒蓋；

　　2、檢查真空包裝機(jī)的電源是幾相的；

　　3、檢查真空包裝機(jī)真空泵油面的方位是否正確，如不正確應(yīng)調(diào)整（詳見真空泵運(yùn)用說明書）。

運(yùn)用前的調(diào)整：

　　1、調(diào)整好真空度

　　真空包裝機(jī)抽氣時(shí)刻,數(shù)字顯現(xiàn)，接連可調(diào)，小型真空包裝機(jī)抽氣時(shí)刻為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時(shí)刻的長(zhǎng)短，然后到達(dá)所需的真空度。要看真空包裝的產(chǎn)品，依據(jù)產(chǎn)品調(diào)整好真空度的時(shí)刻；

　　2、調(diào)整加熱溫度

　　依據(jù)包裝袋資料挑選所需加熱溫度，將加熱溫度旋鈕調(diào)到相應(yīng)方位。

　　1、翻開電源開關(guān)。

　　2、將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋放入作業(yè)室內(nèi)，需封口處平整地放于硅橡膠條上，袋子不要堆疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。

 真空包裝機(jī)充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、fu敗細(xì)jun等微生物的活性。熱封過程真空過程完成后，利用真空室內(nèi)同熱風(fēng)氣室（氣囊）之間的壓力差，熱風(fēng)氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移（上熱壓架上移），壓住袋口，同時(shí)熱風(fēng)變壓器工作，開始封口，數(shù)秒后動(dòng)作，熱封結(jié)束（熱封時(shí)間由路電路系統(tǒng)設(shè)置）。

真空包裝機(jī)的技術(shù)：

1、 進(jìn)出料方式：前進(jìn)右出式。

2、 壓縮真空包裝機(jī)采用熱箱固定瞬間加熱方式，節(jié)省能源。

3、 特殊電熱排列，熱量分布均勻。

4、 機(jī)體小巧，占地面積小。

在真空包裝發(fā)展的道路上，行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)逐漸清晰。自動(dòng)化、安全衛(wèi)生、單機(jī)多功能化等都是行業(yè)新的發(fā)展要求。

生產(chǎn)自動(dòng)化真空包裝機(jī)的自動(dòng)化不僅提高了生產(chǎn)效率，而且具有安全衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)。另外，在單機(jī)上實(shí)現(xiàn)多功能，可方便地?cái)U(kuò)大使用范圍。單機(jī)的多功能化是采用模塊化設(shè)計(jì)來完成的。通過不同功能模塊的變換和組合，生產(chǎn)出適用于不同包裝材料、包裝物口、包裝要求的真空包裝機(jī)。3、檢查真空包裝機(jī)真空泵油面的方位是否正確，如不正確應(yīng)調(diào)整（詳見真空泵運(yùn)用說明書）。

配生產(chǎn)線當(dāng)需要的功能越來越多時(shí)，將所有的功能集中有一個(gè)單機(jī)上會(huì)使結(jié)構(gòu)變得非常復(fù)雜，操作維修也不方便。這時(shí)可把功能不同，效率相匹配的幾種機(jī)器組合成功能較齊全的生產(chǎn)線，來完成更為復(fù)雜的包裝工序。