雞鴨鵝宰殺流水線的時(shí)產(chǎn)量每小時(shí)能達(dá)到1000只左右、且流水線作業(yè)工人的工作強(qiáng)度比較低、而且處理過(guò)的白條雞非常的干凈、絲毫不會(huì)出現(xiàn)任何斷腳斷翅的現(xiàn)象、同時(shí)我們作為家禽屠宰設(shè)備的生產(chǎn)廠家、我們會(huì)根據(jù)用戶的實(shí)際情況進(jìn)行合理的推薦、確定客戶是不是需要使用該套流水線、避免客戶大量投資。我們首先會(huì)按照客戶的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)方案、客戶滿意后預(yù)付30%的定金、我們安排生產(chǎn)發(fā)貨。家禽屠宰流水線主要是用于宰殺雞鴨鵝而使用的、流水線作業(yè)工作效率高、且需要少量的人工輔助就處理家禽干凈衛(wèi)生。

使用家禽屠宰流水線生產(chǎn)基本的就是可以使生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省人工成本；其次家禽流水線的使用還可以是企業(yè)的車(chē)間管理更有條理性，能夠使車(chē)間管理人員更方便有序的管理本工序的員工；再次，流水線的使用能夠提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，由原來(lái)的人員手工操作，轉(zhuǎn)變成機(jī)器的流水線操作，不僅實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化生產(chǎn)，更能節(jié)約時(shí)間也能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量；宏德公司在家禽屠宰機(jī)械設(shè)備的制造和研發(fā)方面一直在堅(jiān)持不懈的努力，回眸20年的發(fā)展歷程，我們十分的欣慰，面對(duì)國(guó)內(nèi)海外的朋友對(duì)我們的支持，我們懷著深深的敬意，“應(yīng)時(shí)而立，順天而為，據(jù)勢(shì)而變，擇機(jī)而發(fā)”，宏德演繹了精彩，也演繹了歷史。還有流水線的使用能夠減少企業(yè)對(duì)員工技術(shù)的要求，節(jié)省公司的培訓(xùn)成本；后流水線的使用還能夠提高企業(yè)自身的品質(zhì)形象，提高企業(yè)的現(xiàn)代化水平。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來(lái)自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門(mén)畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān)，確認(rèn)健康無(wú)病的雞群，方可進(jìn)入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問(wèn)與屠宰問(wèn)要分開(kāi)。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動(dòng)麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時(shí)間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時(shí)間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過(guò)至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開(kāi)嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周?chē)烊诵D(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長(zhǎng)約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開(kāi)腹皮：用刀具或自動(dòng)開(kāi)腹機(jī)從孔向前劃開(kāi)(3～5)era，不得超過(guò)胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或?qū)Ｓ霉ぞ邚募艨谔幧烊敫骨?，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機(jī)械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30～40)min。

目前我國(guó)雞鴨鵝屠宰設(shè)備制造廠數(shù)量眾多且遍布全國(guó)，而且諸城宏德生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加領(lǐng)域，同時(shí)為提高我國(guó)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的技術(shù)水平，縮小與世界先進(jìn)水平的差距，加速家禽屠宰加工裝備國(guó)產(chǎn)化，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，我國(guó)屠宰設(shè)備企業(yè)還需加把勁，屠宰設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景較為客觀，在高度自動(dòng)化的基礎(chǔ)上我們的主要方向。提高產(chǎn)品的自動(dòng)化程度，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)管理現(xiàn)代化，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，盡可能的保持禽肉的原風(fēng)味，提高禽肉質(zhì)量。諸城市宏德機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)的雞鴨鵝屠宰流水線可廣泛用于雞鴨鵝屠宰加工廠、冷凍食品加工廠、屠宰加工廠等諸多屠宰加工行業(yè)，是目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的家禽屠宰設(shè)備，另可根據(jù)客戶需求定制家禽屠宰加工生產(chǎn)線設(shè)備。

根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)的需要和世界各國(guó)用戶的反饋，我們公司在原來(lái)雞屠宰流水線的基礎(chǔ)上進(jìn)行了不斷地完善，研發(fā)出具有全自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省力，安全便捷,使用周期長(zhǎng)的雞屠宰流水線設(shè)備，不僅實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化的生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，還能夠提高企業(yè)的自身的品質(zhì)形象，還可以提高企業(yè)網(wǎng)的現(xiàn)在化水平。諸城市宏德機(jī)械制造有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造和銷售家禽屠宰設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)。

該條生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高、性能穩(wěn)定、操作安全便捷、工作、設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，適用于肉(毛)雞的批量宰殺。對(duì)電暈、宰殺、瀝血、燙脫毛、凈膛、切爪、清洗、預(yù)冷、分割、包裝等工序?qū)崿F(xiàn)全程流水線加工采用不銹鋼T型軌道，行走小輪采用尼龍材質(zhì)制作。