隨著消毒柜的上市，目前很多家庭中都擁有消毒柜，然而在使用消毒柜的時(shí)候還是有很多朋友不懂消毒柜的原理和消毒柜使用方法。接下來(lái)就請(qǐng)隨小編一起來(lái)了解消毒柜使用方法跟消毒柜的原理。

當(dāng)消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)可能遇到這樣或那樣的問(wèn)題，然而正確的消毒柜使用方法不知道多少呢?消毒柜的原理你又知道多少呢?

接下來(lái)就要說(shuō)說(shuō)關(guān)于消毒柜使用方法跟消毒柜在工作中的一些原理，不管你是知道還是不知道的，希望你還是來(lái)了解了解畢竟多了解些知識(shí)也不是壞處。 　　

一、消毒柜使用方法的解說(shuō)。

其實(shí)很多消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)可能會(huì)遇到這樣或那樣的問(wèn)題，其中有幾點(diǎn)需要特別留意： 　　

1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。 　

2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。 　

消毒柜的日常使用：將洗干凈的餐具荼具的水倒凈，稍涼干，按類別倒放或斜放在相應(yīng)的消毒室的層架上。整齊擺放在柜內(nèi)層架上，注意器皿之間留一定的間隙，以免影響消毒效果，有蓋的餐具應(yīng)將蓋子打開。購(gòu)買消毒柜時(shí)應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場(chǎng)所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應(yīng)容積升數(shù)可大些。通常塑料餐具應(yīng)放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應(yīng)放在高溫消毒室消毒。關(guān)好柜門。

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

消毒碗柜是大部分酒店都會(huì)有的擺設(shè)，但也有人認(rèn)為消毒碗柜沒有用處。其實(shí)，只要是正規(guī)產(chǎn)品還是有用的，只是消毒的級(jí)別不一樣。

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時(shí)間15分鐘以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。

遠(yuǎn)紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經(jīng)常采用步驟，原理是電熱元件通過(guò)加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具在受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

消毒柜的種類

按消毒方式分：有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些雙門消毒柜上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過(guò)大，600W是比較適宜的數(shù)值。