諸城廣元真空包裝機操作步驟：

  A:接通電源

  B:打開電源開關(guān)，根據(jù)真空包裝的要求設(shè)定真空時間

  C:根據(jù)真空袋的材質(zhì)來設(shè)定封口溫度和封口時間

  D:放置產(chǎn)品到封口條上

  E:壓下真空蓋開始抽真空，另外一個真空室開始放置產(chǎn)品

  F:當達到一定真空度后,進入封口程序

  G:封口結(jié)束后進入冷卻狀態(tài)，然后放氣，包裝完成

  H:把真空室蓋壓向另一個真空室開始另一個真空循環(huán)

真空包裝機機理

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。極限真空拒絕細菌真空包裝機將包裝袋內(nèi)抽成真空后立即封口，達到極限真空，抑zhi細jun等微生物的繁殖，避免發(fā)生霉變和腐壞，對于某些松軟的物品，包裝后縮小包裝體積，便于運輸和儲存。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到y(tǒng)i制而停止繁殖。（注：真空包裝不能yi制厭氧jun的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）真空除氧除了yi制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。