西點(diǎn)學(xué)校對(duì)于想要重溫校園生活的畢業(yè)生來說是一個(gè)選擇，但是更建議選擇短期西點(diǎn)培訓(xùn)工作室，讓一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生快速學(xué)習(xí)，迅速進(jìn)入社會(huì)這個(gè)大學(xué)校，更有利于日后的發(fā)展以及自己長遠(yuǎn)的規(guī)劃。

西點(diǎn)培訓(xùn)很多學(xué)員擔(dān)心的問題就是能不能學(xué)會(huì)，可以學(xué)到什么程度，這個(gè)就是西點(diǎn)培訓(xùn)工作室的優(yōu)勢(shì)，我們可以承諾：一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)學(xué)習(xí)，就是如果你次學(xué)習(xí)有不會(huì)的地方可以跟著下一期繼續(xù)學(xué)習(xí)，以后有任何新品更新可以免費(fèi)學(xué)習(xí)。因?yàn)槲鼽c(diǎn)培訓(xùn)工作室學(xué)生少，老師有足夠的時(shí)間和精力把每一位學(xué)員都教會(huì)，教懂，教精。

之前為大家分享的都是一些比較普通的面包或者蛋糕，今天小編要教給大家的是一款高顏值的慕斯蛋糕，不僅看著好看，吃起來還特別的美味。下午茶的時(shí)候吃上這樣一塊兒慕斯蛋糕真的是非常的爽??！下面我們就一起來看看吧！ 首先咱們需要準(zhǔn)備原料：蛋黃4個(gè)、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4個(gè)、白醋少許、糖60g。 做法：步：將蛋黃用打蛋器打勻，然后加入牛奶還有色拉油，繼續(xù)用打蛋器打勻，直到?jīng)]有油珠出現(xiàn)就可以了； 第二步：往里邊篩上適量的低筋面粉，再用打蛋器輕輕的攪拌均勻； 第三步：現(xiàn)在咱們要來處理一下蛋白啦！用電動(dòng)打蛋器把蛋白打到起泡，然后再滴上少許的白醋，接下來把咱們的白糖分別分成三次加進(jìn)去，再繼續(xù)攪打 第四步：把攪拌好的蛋白分成三次，然后輕輕的拌勻在做好的蛋黃糊中，接著給烤盤鋪上一層油紙，再把混合好了的面糊倒進(jìn)去，用手輕輕的把烤盤振動(dòng)幾下讓它出大氣泡就可以了，這樣還可以把里面的空氣排出來； 第五步：提前把咱們的烤箱預(yù)熱到175度，再把裝有面糊的烤盤放在倒數(shù)第二層烤上10分鐘，然后轉(zhuǎn)160度再烤30分鐘；

美國烘焙學(xué)院面包內(nèi)部評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

目前國際所采用的面包品質(zhì)鑒定標(biāo)準(zhǔn)，是由美國烘焙學(xué)院所設(shè)計(jì)的，把面包的品質(zhì)分成外部和內(nèi)部兩個(gè)部分來評(píng)定，外表部分占總分的30%，包括體積、表皮顏色、烘烤均勻程度、表皮質(zhì)地。內(nèi)部的評(píng)分占總分的70%，包括顆粒、內(nèi)部顏色、香味、味道、組織與結(jié)構(gòu)等五個(gè)部分。 今天我們著重分析講解一下面包內(nèi)部評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。 　　顆粒：面包的顆粒是由面粉的面筋，經(jīng)過攪拌時(shí)的擴(kuò)展，和發(fā)酵時(shí)酵母產(chǎn)生的二氧化碳之充氣，形成了很多網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。此種由面筋所形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)把面粉中的淀粉部分包在網(wǎng)狀的薄膜內(nèi)，烘烤后即變成了顆粒的形狀。此顆粒不但影響面包的組織，且更影響到面包的品質(zhì);如果面團(tuán)在攪拌和發(fā)酵過程中操作得宜，此面團(tuán)中的面筋形成的網(wǎng)狀較為細(xì)膩，烤好后面包內(nèi)部的顆粒也比較細(xì)小，且有彈性和柔軟，面包切片時(shí)不易碎落。

十二生肖蛋糕的生態(tài)特征

馬：馬科類動(dòng)物，馬的軀體雄健、頭覆長鬃毛，四肢長、頸部稍長于頭部，四肢各有一趾，頸部較長，這與它的食草的生態(tài)特征有關(guān)。頭比脖子短點(diǎn)，身體的長度約兩個(gè)關(guān)長。 羊：?？祁悇?dòng)物、身毛短、有兩只角、頜下有長鬃，毛有白色、黑色、雜色等；頭骨略大，山羊的角從眉毛骨上方長出；腿細(xì)、尾巴也比較短小。 猴：猴科類動(dòng)物，體背上部棕灰色或棕黃色，股底紅色、脖子短，上肢長下肢腿彎曲，頭部與身體是三個(gè)頭長。 雞：鶉雞類動(dòng)物，雄者身體高大，色澤艷麗，并有高聳的肉冠，長尾，腳有距，能鳴善斗，雌者色暗，冠小尾短，眼睛圓形。 狗：犬科類動(dòng)物，爪有五趾，后退長于前腿，聽覺、嗅覺靈敏，耳根不外露，鼻子前部較平且濕潤，爪較厚，不具收縮功能，用腳趾行走，頭部與身體的比例約四個(gè)頭長。 豬：豬科類動(dòng)物，頭頸相連，鼻長口大，足短身肥。身體呈白色、黑色、棕色及雜色等，頭與身體的比例是四個(gè)頭長。