燒餅爐可讓爐頭的頸部穿過，毗連的時辰，讓這個敞口鍋夾在燃料罐和爐頭之間，再在敞口鍋的上部邊沿按均勻間隔打三個孔，燒餅爐安裝時有一種是用三根細金屬絲一端分袂穿過這些孔并固定好，此外一端結在一路，用一把小鐵鎖掛在帳篷頂上，而后再把烹飪鍋放在爐頭的支架上。這樣一個系統(tǒng)的好處是，讓帳篷里的空間在煮水做飯的時辰加大了，走了一天路的腿可以興奮地伸睜開，燒餅爐爐具的安靖性也獲得極大的前進，不謹慎打翻鍋的機緣大大削減，帳篷里做飯的安然性大猛前進。

標題3演示(可以不寫標題)

燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會加生。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要多上水降溫，低要加火增溫。掌握溫度無法使用溫度計，全憑經(jīng)驗看爐色。

包劑子，劑子大小要均勻，再撰成面皮，包好拍扁后的燒餅要在不貼爐的一面蘸滿炒好的蛻皮白芝麻，以備上爐。

中國地域廣大，飲食差異明顯

雖南北區(qū)域有甜咸、東西地區(qū)有酸辣的口味爭議

但燒餅似乎人人都愛

據(jù)相關統(tǒng)計

中國各地竟有100多種類型燒餅

這些有名的燒餅都分布在哪些區(qū)域呢？

河南燒餅

鹿邑高集燒餅、睢州燒餅、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅、開封雙麻火燒、水冶酥燒餅、息縣油酥火燒、登封焦蓋燒餅、新密大隗荷葉酥餅、尉氏洧川鍋盔、沁陽靳賢書燒餅、長垣油饌、臺前肉旋子、靈寶脂油燒餅、新蔡沈崗油饃、商城起酥肉餡燒餅……河南省地處中原，地勢平坦小麥種植歷史悠久，人口眾多，耕地面積較廣小麥產(chǎn)量在占首要地位，自古河南就有食用餅類食物的傳統(tǒng)便創(chuàng)造出了眾多有名的燒餅名吃。貼滿后再用鋼叉挑動草燼輕輕上下掀動，使火焰復揚起來。這時熏烤爐膛的叫面火。掌握面火火侯要恰當，過大過小都不相宜。