首先要根據(jù)具體實(shí)際情況，提前進(jìn)行規(guī)劃，做好基礎(chǔ)的建設(shè)，根據(jù)奶牛的數(shù)量，選擇要裝多少個(gè)頭位。把需要擠奶的奶牛一頭或多頭趕到擠奶臺(tái)上進(jìn)行擠奶，奶廳尺寸是根據(jù)牛群的大小和飼養(yǎng)管理方式來制定。分魚骨式擠奶廳、中置式、轉(zhuǎn)盤式擠奶廳、并列式擠奶廳，一般常用魚骨式擠奶廳。擠奶廳的使用大大降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，也提高了奶牛的產(chǎn)奶量。保證奶牛在衛(wèi)生舒適的環(huán)境下擠奶，保證了牛奶的品質(zhì)。另外農(nóng)產(chǎn)品無公害行動(dòng)計(jì)劃規(guī)定，鮮牛奶必須采用機(jī)械化擠奶。奶廳還可分為電子計(jì)量奶廳和瓶式計(jì)量奶廳。 

     開始擠奶?，F(xiàn)在可以正式開始擠奶操作了，在總控制室的操作下，管道內(nèi)的真空負(fù)氣壓接通，同時(shí)擠奶器被提起，這時(shí)可以聽到所有奶杯里傳出吸氣的聲音。操作人員按下操作面板上的開始鍵，奶杯降到合適高度，將四個(gè)奶杯拿起分別套在奶牛的四個(gè)上，因?yàn)閿D奶杯里的吸氣作用，奶杯會(huì)自動(dòng)吸附到上，這時(shí)脈動(dòng)氣壓也啟動(dòng)了，套在上的奶襯開始擠壓，擠出的牛奶在負(fù)壓的作用下被吸到集乳器，然后通過管道不斷地輸送出去。

     并列式擠奶廳，由好幾個(gè)擠奶模塊構(gòu)成，上述擠奶模塊包含二根立柱（1），上述立柱（1）下方預(yù)埋件在地底；套服在立柱（1）外的導(dǎo)套（2），上述導(dǎo)套（2）與立柱（1）過渡配合；跨過在二根立柱（1）中間且兩邊各自與導(dǎo)套（2）聯(lián)接的橫桿（3）；上方與橫桿（3）聯(lián)接的好幾個(gè)隔斷，上述隔斷將二根立柱（1）中間的室內(nèi)空間分成好幾個(gè)擠奶室內(nèi)空間；還包含復(fù)位門鉸鏈（5）、復(fù)位門（51），上述復(fù)位門（51）可轉(zhuǎn)動(dòng)的安裝在復(fù)位門鉸鏈（5）上，其特點(diǎn)取決于：上述隔斷與橫桿（3）、橫桿（3）與導(dǎo)套（2）中間均根據(jù)地腳螺栓（6）聯(lián)接。

      擠奶廳不僅僅是擠奶的地方,對(duì)那些擠奶時(shí)間僅用小半天時(shí)間就完成的擠奶設(shè)施來說更是如此.散欄牛場(chǎng)擠奶廳包括擠奶大廳,設(shè)備室,儲(chǔ)奶間,休息室,辦公室,室.考慮到奶牛擠完奶后需要為奶牛提供分群,因此需要在待擠廳的邊上或另一側(cè)建設(shè)處置及室.對(duì)于小規(guī)模牛場(chǎng),擠奶廳待擠區(qū)以及牛走廊,在不擠奶時(shí)還可作為其他用途.隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展,集約化水平程度的提高,許多地方實(shí)行集中擠奶,對(duì)擠奶廳的建設(shè),擠奶設(shè)備要求越來越高,科學(xué)合理的擠奶廳設(shè)計(jì),擠奶設(shè)備的引進(jìn),不僅可以避免資金的大量浪費(fèi),而且可以減少奶牛疾病的發(fā)生