微波設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)方法：

1、設(shè)備在生產(chǎn)運(yùn)作之前先檢查其工作環(huán)境及電線(xiàn)連接是否正常。

2、隧道式設(shè)備要用手檢查輸送帶的拉力，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)運(yùn)作可能會(huì)造成輸送帶松動(dòng)的情況。

3、先開(kāi)啟傳動(dòng)系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)散熱電器部分，觀(guān)察微波設(shè)備的機(jī)組以及散熱系統(tǒng)是否存在異常。

4、微波設(shè)備接上電源時(shí)，要空轉(zhuǎn)一小段時(shí)間正常運(yùn)行后再加入處理的物料。

5、技術(shù)人員在微波設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)作的時(shí)候注意儀表的數(shù)值變化，遇到數(shù)值波動(dòng)異常馬上按住設(shè)備的急停按鈕。

6、當(dāng)一天的工作完成后，先切斷電源，檢查各組件的電線(xiàn)有無(wú)外露或破損;然后對(duì)設(shè)備的灰塵及其衛(wèi)生進(jìn)行清理。

7、平時(shí)要注意生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境衛(wèi)生，注意防潮。

選擇微波設(shè)備要考慮哪些問(wèn)題：

一、考慮物料是否有特殊的加工條件。如溫度可以達(dá)到多少度，一些珍貴藥材等干燥溫度不能超過(guò)60℃，因而，這類(lèi)型的只能選擇微波真空干燥設(shè)備。部分的材料進(jìn)行高溫?zé)Y(jié)，這類(lèi)是需要定做的，需經(jīng)雙方協(xié)調(diào)。

     二、考慮物料加工的產(chǎn)量。如果是小型實(shí)驗(yàn)類(lèi)型的，產(chǎn)量很低，可以考慮采用柜式的微波干燥設(shè)備;而產(chǎn)量需求大的，可能需要用到連續(xù)式生產(chǎn)的，就要用到隧道式微波設(shè)備。

     三、從物料干燥的初始水分以及終結(jié)含水率考慮。如果初始含水率過(guò)高，超過(guò)80%，則需要添加其他設(shè)備做預(yù)處理，如熱風(fēng)烘干，使水分達(dá)到一定的值，才可進(jìn)行微波烘干;如果需要去除的水分比較少，而產(chǎn)量又不是很多，建議使用柜式微波干燥設(shè)備。

     四、考慮物料的體積大小是否符合腔體。從顧客上了解到，部分的加工物料的體積較大，普通的設(shè)備可能達(dá)不到要求，需要定做，如果出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題，可以先向微波生產(chǎn)廠(chǎng)家提出，定下方案。

     五、考慮客戶(hù)的廠(chǎng)房及原有設(shè)備的拼接。部分客戶(hù)的廠(chǎng)房可能不夠大，可能需要采用柜式的微波設(shè)備或者定制隧道式微波設(shè)備，從而達(dá)到廠(chǎng)房的需求;同時(shí)，可能微波設(shè)備需要拼接到原有設(shè)備上，進(jìn)行加工，這是也需要通過(guò)雙方協(xié)商，由顧客提供要求，由生產(chǎn)商提供方案，后達(dá)成協(xié)議。工業(yè)微波烘干機(jī)采用獨(dú)有的微波源及其控制技術(shù)，確保微波源系統(tǒng)在各種復(fù)雜環(huán)境下長(zhǎng)期全天侯連續(xù)穩(wěn)定工作，其中磁控管的正常使用壽命≥1年。

　　現(xiàn)在，食品干燥設(shè)備類(lèi)型可以達(dá)到超過(guò)數(shù)十段，原始農(nóng)產(chǎn)品加工、干燥、也有人工食品干燥，再干燥的食品滅菌達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)的保修期，所以食品干燥在干燥更為嚴(yán)格的各種各樣的產(chǎn)品。食品在干燥過(guò)程中往往需要適當(dāng)?shù)匾种萍?xì)菌的滋生或者能降低生物污染指數(shù)會(huì)比較好，所以目前微波干燥設(shè)備是食品干燥行業(yè)中的選擇，也是大多企業(yè)的良好選擇。微波茶葉殺青機(jī)現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行殺青，殺青效果顯著。

　　糧食烘干設(shè)備選擇不同的食物，粉、腫塊，料產(chǎn)品的特殊待遇，在設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)該特別注意的敏感性不同的食品干燥溫度、干燥過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度，確保烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量，為了獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。理想的干燥設(shè)備選擇一定要根據(jù)用戶(hù)自身的條件和物料因素，這樣才能在生產(chǎn)車(chē)間為自己的物料找到合適的型號(hào)。微波干燥的溫度可以在40℃-100℃之間調(diào)節(jié)，低溫干燥能保證蝦干色澤鮮亮，并鎖住蝦原本的美味和營(yíng)養(yǎng)。