炒青稞

青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營養(yǎng)價值，已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞等青稞產(chǎn)品。

青稞酒的來歷？

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、、迎送親友，必不可少的。

傳說，山西的客商帶來了杏花村的釀酒技術(shù)，用上好青稞熬出了比酩酒更高一籌的美酒“威遠(yuǎn)燒酒”從此，它便譽滿高原，行銷西北?；ブ茖儆谇逑阈途?，香味純正，酒液澄明，聞之清香撲鼻，入口醇和綿軟，回味甘冽悠長。它采用威遠(yuǎn)鎮(zhèn)河畔的一口古井之水，與當(dāng)?shù)厮a(chǎn)青稞原料相配制酒，恰到好處，真可謂天然渾成，酒香不散。傳說，此井乃八洞寶葫蘆中的玉液瓊漿化成，取之不盡，用之不竭。青稞酒的釀造工藝主要是吸取內(nèi)地黃酒的釀造方法，用高原特有的青稞為原料。國青稞是麥類植物中含蛋白質(zhì)并有豐富營養(yǎng)價值的農(nóng)作物，且生長在纖塵無染的高原地區(qū)，因而受到藏族群眾的厚愛。

青稞炒貨機(jī)廠家

青稞在藏區(qū)屬于重要的主食之一，食用的青稞需要經(jīng)過炒制后磨粉，而后與酥油等搭配食用。傳統(tǒng)的炒制方法是以煤炭柴作為加熱源，將青稞與沙子混合放在鐵鍋內(nèi)炒制，炒制爆花后再使用篩網(wǎng)將沙子與青稞分離，這種炒制工藝產(chǎn)量低，污染環(huán)境，與當(dāng)前的環(huán)保趨勢背道而馳。東億新型青稞炒貨機(jī)采用電加熱，食品級304不銹鋼材質(zhì)打造，一端進(jìn)料一端出料，青稞與沙子可自動分離，提高了產(chǎn)量和減少了人工，不需要熟練的技術(shù)，是青稞加工的好幫手