對于水果蔬菜的漂燙殺青，是果蔬食品的加工重要的預(yù)處理工序，是在98度以內(nèi)的熱水中燙漂1~2分鐘，漂燙使用的溫度、時間可根據(jù)產(chǎn)品的特性任意調(diào)節(jié)，特點是集快速殺青，抑酶護(hù)色及時脫水冷卻，一次完成，使物料保持原有的自然色澤，處理的效果更佳。

諸城市森岳機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)，果蔬漂燙機(jī)、蒸煮冷卻機(jī)、鹵煮機(jī)、魚肉解凍機(jī)的生產(chǎn)廠家，設(shè)備按需求定制，歡迎新老客戶前來洽談業(yè)務(wù)，合作供共贏！

      該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序，軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

     玉米殺青機(jī)主體采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，防腐、防銹，以水為滅菌介質(zhì)，采用蒸汽加熱，或者是電加熱，溫度可調(diào)控。溫度99°以內(nèi)自由可調(diào)，設(shè)備分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節(jié)約能源，干凈衛(wèi)生。

      漂燙殺青機(jī)主要適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序，比如速凍蔬菜：西蘭花、豌豆、山藥片、菠菜、芹菜等，在速凍前的漂燙殺青是至關(guān)重要的一道工序，目的是為了通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)。不含葉綠素的果蔬則變成所謂的半透明狀態(tài)，更加美觀，除去了蔬菜中的部分辛辣味和其他不良風(fēng)味，對于苦澀味、辛辣味或其他異味重的果蔬原料，經(jīng)過燙漂處理可適度減輕，有時還可以除去一部分黏性物質(zhì)，提高蔬菜制品的品質(zhì)。本機(jī)還適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌等。

      購買鮮食玉米漂燙蒸煮機(jī)請咨詢諸城市森岳機(jī)械有限公司，我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械加工設(shè)備的實體廠家，果蔬漂燙殺青機(jī)是我公司生產(chǎn)設(shè)備主打款型之一，經(jīng)過多年的生產(chǎn)，積累了更加豐富的設(shè)備制造經(jīng)驗，設(shè)計更加合理，實用性更強(qiáng)，歡迎新老客戶前來咨詢！漂燙的加熱方式有蒸汽、電加熱和導(dǎo)熱油加熱等方式，漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，更加節(jié)能。

     經(jīng)過漂燙后的玉米可鈍化酶活性，從而減緩生物生理反應(yīng)，這在速凍品中尤為重要，還可殺掉玉米表面附著的部分微生物和蟲卵。 漂燙殺青機(jī)不僅用于鮮食玉米的蒸煮漂燙，還適用于果蔬的漂燙殺青。