不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，破壞表面的保護層是比較容出現(xiàn)銹跡等問題，對人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內(nèi)表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來通風(fēng)。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是沒有的。

廚房用具衛(wèi)生規(guī)范1

目的：為了能讓廚房里用具（主要有灶臺用具、砧板用具以及劃菜臺和其他用具，灶臺用

具如調(diào)料盆罐、手勺、炊帚、鍋鏟、漏網(wǎng)、漏勺等，砧板使用的用具木墩、案板、各種刀具、配菜盤等）

1.安全衛(wèi)生，不致于二次污染，在每次使用結(jié)束后都要按標(biāo)準(zhǔn)進行洗凈與

消毒處理。

2.范圍：餐廚用具清洗消毒人員。

3.職責(zé)：

熟練運用各類配套的清洗消毒方法進行餐廚具的清洗消毒工作，完全杜絕因餐廚具

引起的二次污染。保持餐廚具的衛(wèi)生無毒。

認(rèn)識不銹鋼設(shè)備

我們?nèi)绾握_選擇真正對人體無害304不銹鋼廚具呢？如果沒有相對應(yīng)的手段，光靠眼睛觀察，我們是很難分別出購買的廚房設(shè)備到底是不是304不銹鋼材質(zhì)的。在購買廚房設(shè)備的時候一定要仔細(xì)問清楚賣家，設(shè)備是什么材質(zhì)打造，或者提供相對應(yīng)的數(shù)據(jù)。另外，還有一種在行業(yè)中口口相傳的方法，未實際查證過。因為304是奧式體鋼，磁性較弱，可以先買個體驗品，用磁鐵吸吸，如果磁性很弱，那可能就是。然后用酒精燈，找一個露出鋼體的位置燒燒，溫度大概在300~500°C左右吧，然后摩擦幾下，在用磁鐵吸吸，如果磁性有所增加，但是相對以前還是很弱，那就肯定是304不銹鋼了！

不管是開店營業(yè)，還是在家自用，選擇304不銹鋼材質(zhì)的食品設(shè)備，是對客人負(fù)責(zé)，也是對自己和家人負(fù)責(zé)，而且304不銹鋼的餐具設(shè)備，相對其他材質(zhì)的，更加經(jīng)久耐用。而選擇非304級的不銹鋼材質(zhì)設(shè)備，使用壽命會大大縮短，切對身體有很大的潛在傷害。如果價格相當(dāng)之下，何不選個安全且質(zhì)量好的呢？

不銹鋼廚具使用注意1

不銹鋼廚具在實際生活中使用的非常的廣泛，也很受用戶的喜愛。因為，不銹鋼廚具的造型美觀，經(jīng)久耐用，而且干凈衛(wèi)生，價格便宜實惠，是各類廚房都需要的產(chǎn)品。但是，在使用不銹鋼廚具時也有許多問題，需要注意，否則，不銹鋼廚具不但會影響身體健康，而且還會損害廚具的壽命和美觀。

我們認(rèn)為不銹鋼廚具在使用時應(yīng)該做好以下幾個方面措施：