據(jù)相關部門調(diào)查，目前我市光是注冊登記的餐飲經(jīng)營場所就有3000多家，如果再加上那些沒有注冊登記的，這個數(shù)字就更大了。但是因為油煙凈化的設備不完善，給我們的環(huán)境帶來了不容忽視的環(huán)境污染，同時油煙也嚴重影響著附近居民的正常生活。

風機安裝在凈化器的后端，那種效果是。以上存在的問題雖說也不是特別大的問題，但如果不及時解決，時間長了肯定會影響油煙凈化器設備的工作，影響工作效率，甚至破壞了周圍的環(huán)境。

例如，從市長熱線群眾投訴中可以看到，油煙污染問題約占40%。然而，此類投訴在處理時比較困難，也具有普遍性。

另外，我們還注意到，一些餐館頻繁更換承，轉(zhuǎn)手太快，老板不愿意進行環(huán)保投資，也是一個很重要的原因之一，而且一些餐館經(jīng)營地點根本就沒有市政管網(wǎng)、沒有管網(wǎng)，污水沒有管道排放，清潔能源沒法用，所以管理起來相當尷尬。如果風機安裝位置與油煙凈化器設備安裝位置不正確，比如安裝在凈化器前端（正壓安裝），再加上長時間不及時的清洗保養(yǎng)，凈化器長時間與油煙接觸，會導致風機葉片沾滿油垢，天長日久就不能正常工作了。

匯源永廚房設備目前油煙凈化器設備技術應用的發(fā)展方向應定位于進一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。改善油煙治理現(xiàn)狀可以從下面3個方面著手：

目前少數(shù)油煙凈化設備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術人員，不懂油煙凈化設備應用的工程技術問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設計、設備選型、風機(水泵)匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務，影響設備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化效率要求，單元數(shù)量可作適應性調(diào)整。