茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存

茶樹菇難以在常溫環(huán)境下長期儲存，但是市場上又有新鮮茶樹菇的需求，由于新鮮茶樹菇在自然存放2-3天就會因水分流失而萎縮。所以經(jīng)銷商及種植戶往往會選擇建造冷庫保鮮茶樹菇，在冷庫中貯藏可以有效降低茶樹菇的呼吸強度并抑制多酚氧化酶的活性，延緩菇體氧化反應(yīng)速度，防止微生物的繁殖，減少營養(yǎng)和水分的流失，從而達到茶樹菇保鮮的目的。

制冷減慢了食品中的化學和生物過程,并控制了質(zhì)量的下降

制冷減慢了食品中的化學和生物過程，并控制了質(zhì)量的下降。通過儲存，可以通過冷卻將新鮮的易腐爛食物（例如肉，魚，水果和蔬菜）的壽命延長幾天，而通過冷凍則可以延長幾周或幾個月。儲存和產(chǎn)品處理。這樣可以增加產(chǎn)量和銷售量，延長保質(zhì)期并實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)換。產(chǎn)品展示。在這些情況下，使用步入式或伸手進入門是非常普遍的，這使終消費者可以輕松獲取產(chǎn)品，同時擁有更具吸引力的銷售點。

夜間制冷壓縮機的運行時間

在保證滿足制冷負荷的前提下，盡可能減少開機臺數(shù)，提高壓縮機運行效率。選擇開1臺制冷量大的壓縮機代替2臺制冷量小的壓縮機；選擇開單機雙級機代替兩臺配組式雙級機。調(diào)整開機時間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機的運行時間(好中午時段開機)，增加夜間制冷壓縮機的運行時間，即選擇用電低峰(即在深夜后開機)；不但降低費用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機電耗。