您好,歡迎來到易龍商務網!
發(fā)布時間:2021-07-28 15:49  
【廣告】





食堂承包的優(yōu)勢
食堂承包的優(yōu)勢
一、有效降低企業(yè)伙食成本
二、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象
三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地阻止食物意外事件發(fā)生
學校食堂承包應注意:
菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格,隨后張榜公布。
1、不需現金采購,減少企業(yè)現金流量
2、減輕人員管理之負擔
3、伙食品質優(yōu)良、節(jié)本杜弊

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包能夠削減公司本錢,如今商場物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了公司的本錢,承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力,廚房內部的人工由膳食公司付出,廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支,節(jié)省了本錢。

食堂承包?餐廳衛(wèi)生管理
食堂承包餐廳衛(wèi)生管理:
⑴、應經常保持桌面、臺凳的清潔衛(wèi)生,每次用餐后應及時擦拭,保持干凈無灰塵、無油漬、地面無垃圾雜物,每日清洗一次地板,保證沒有積水,干凈、清爽。
⑵、門窗、墻壁、風扇、燈管定期清洗,確保就餐環(huán)境舒適、通風、排污設備運轉正常。
⑶、每日進行一次大掃除,用清潔劑清洗桌椅門窗、地面,避免餐廳有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。保證無異味。
