下面我們給大家?guī)硪恍镜姆椒?，讓大家自己在家也可以吃上健康美味的燒烤，還是原來的配方，還是熟悉的味道。

烤肉串（懶人版）

所謂懶人版，就是選擇了超市賣的腌制好的雞翅和骨肉相連，只吃肉怕膩，還可以串上自己喜歡的蔬菜刷上燒烤醬就可以吃得很舒服~

做法：1.金針菇洗凈，彩椒洗凈去蒂切去白膜，切小塊。

2. 烤箱接上電源，調(diào)到燒烤檔，溫度 180度，時間30分鐘?？颈P刷上油。

3.油熱后，放入雞翅和骨肉相連。

4.用竹簽將雞翅兩面扎一些小孔?？局烈幻媸?。

5.用竹簽將金針菇和彩椒相間的串起。兩面刷上燒烤醬

6.刷油，再翻面繼續(xù)烤至熟。

7. 金針菇放入烤盤，刷上油、燒烤醬烤至金針菇變軟

8.蓋上蓋燜一會，彩椒變軟即可。

各種燒烤配方做法大全：

竹簽烤蝦

　　亮點：用蝦腦油做烤蝦，蝦香味濃。

　　原料：青蝦500克，長竹簽40根。

　　調(diào)料：小米辣5克，李錦記蒜蓉辣醬5克，桂林辣椒醬5克，老干媽豆豉5克，蔥末5克，蒜末5克，鹽5克，味精2克，淀粉10克，色拉油2千克，紅油50克，蝦腦油50克。

　　制作：1、將蝦頭剪掉，用竹簽從蝦尾部穿到頂部。2、凈鍋入色拉油燒到七成熱時，將蝦拍勻淀粉，入鍋炸至金黃色時撈出。無煙燒烤設(shè)備及機(jī)器、工具、爐具：燒烤盤、無煙燒烤爐、燒烤機(jī)、燒烤架很多的無煙燒烤設(shè)備和燒烤工具以及配方材料等讓我們體會到了一種環(huán)保的飲食樂趣，所以，國家還是提倡這樣的無煙形式的，加盟者們可以考慮這一個無煙的環(huán)保的賺錢項目。3、鍋底入紅油50克，蝦腦油50克，放入小米辣和以上調(diào)料，上火炒至小米辣變色時，放入炸好的串蝦翻炒，將蝦擺在竹網(wǎng)上，把小米辣蓋在擺好的蝦上即可。

　　蝦腦油的制作：將600克青蝦剪下的蝦頭放入500克色拉油，下入50克姜、50克蔥段小火熬到蔥姜要糊時，濾出即得蝦油。

　　味型：香辣。

烤腸；

原料；

豬腿肉2000克，

腸衣3米，

鹽100克，

高梁酒80克，

糖100克，，

味精，

五香粉，

胡椒粉各適量，

醬油100克。

做法；

將豬腿洗凈切成長8厘米的小方丁，裝入盆內(nèi)放入鹽100克，80克高梁酒，100克糖，少許的味素，胡椒粉，五香粉和醬油100克攪勻灌入腸衣內(nèi)，每8厘米長用繩子扎緊。

用鐵鉤掛著灌好的肉腸放入烤爐烤熟后取出。

特點；

香氣濃郁，鮮美可口。