武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產品。

　L-甲硫氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應用于飼料、食品、醫(yī)0藥以及化妝品等領域，年需求量超過200萬噸。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域。目前，甲硫氨酸主要通過化學合成的方法進行生產。隨著能源和環(huán)境危機的日益嚴峻，利用環(huán)境友好的微生物發(fā)酵法合成L-甲硫氨酸的研究越來越受到關注。

西美國際研究員魏榮麗表示:隨著全球經濟的逐漸復蘇,國內外對L-半胱氨酸的需求會逐漸增加,加上L-半胱氨酸新的應用領域被開發(fā),下游需求保持增長,國內L-半胱氨酸的產業(yè)將更加繁榮.但是,隨著生產成本的提高以及國家日益嚴厲的環(huán)保政策,國內L-半胱氨酸的生產同樣面對一些威脅與挑戰(zhàn).在機遇與挑戰(zhàn)共存的市場經濟中,中國的L-半胱氨酸產業(yè)將繼續(xù)前行.

在食品方面:面包發(fā)酵促進劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營養(yǎng)添加劑等。

L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產品生產的原料。

可以從雞蛋和牛奶等乳制品獲得L-半胱氨酸。凝乳和干酪等產品也是良好的來源。純酸奶和乳清蛋白產品還提供一種自然形式半胱氨酸。洋蔥,大蒜,西蘭花是含半胱氨酸的其中一部分蔬菜,是提升體內半胱氨酸水平的良好來源。