重慶火鍋加盟做好產(chǎn)品是留住客人的一要素

    無(wú)論是單純吃喝，還是分享情懷，任何一家餐飲店能不能讓客人喜歡的較核心的要素就是產(chǎn)品。當(dāng)然，有些餐飲門(mén)店讓人看著就不想走進(jìn)去，但這畢竟是少數(shù)。有些餐飲門(mén)店看著就讓人喜歡，但如果走進(jìn)去了吃不到好味道的產(chǎn)品，這客人下次還會(huì)來(lái)嗎？不僅不會(huì)，還會(huì)做反向傳播，影響別人走進(jìn)來(lái)。

    產(chǎn)品方面，重慶匠父美蛙魚(yú)火鍋店精心挑選美蛙與魚(yú)頭，重點(diǎn)推出麻辣與酸菜兩種風(fēng)味，更有多種特色小吃，多種為顧客量身定做的套餐選擇，無(wú)一不使顧客流連忘返。

    重慶匠父的店面空間，從地面到墻面，再到頂面，由硬件到內(nèi)飾，通過(guò)“語(yǔ)言、符號(hào)、色彩”的三位一體，自然而然形成了一個(gè)立體感十足的用餐環(huán)境。

    用網(wǎng)絡(luò)引流，用產(chǎn)品留客，這兩件事不大，卻不容易做。用心去做，做好了，必然受益。再加上匠父品牌戰(zhàn)略，贏利就在眼前，你還在等什么？趕緊加盟我們一起創(chuàng)業(yè)吧！

學(xué)會(huì)火鍋店促銷(xiāo)技巧，不再擔(dān)心沒(méi)回報(bào)

    學(xué)會(huì)火鍋加盟店促銷(xiāo)技巧，再也不用擔(dān)心你的投資沒(méi)回報(bào)

    火鍋文化博大精深，味道更是變化萬(wàn)千，狼王餐飲旗下火鍋品牌加盟店密切關(guān)注消費(fèi)者消費(fèi)需求，不斷升級(jí)更新菜品，保持創(chuàng)新，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開(kāi)始”的理念，在延續(xù)老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎(chǔ)上，推出以鴨腸毛肚為主、重慶傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為輔的特色菜品，還原幾十年前重慶的麻辣滋味。

    開(kāi)一家火鍋加盟店，是很多創(chuàng)業(yè)者的想法，但是大部分創(chuàng)業(yè)者，都會(huì)為沒(méi)有客流量而發(fā)愁，學(xué)習(xí)好下面的火鍋店促銷(xiāo)技巧，就再也不用擔(dān)心你的投資沒(méi)回報(bào)了。

禮品贈(zèng)送促銷(xiāo)

    火鍋店的禮品贈(zèng)送是有針對(duì)性的，也并不是像大家想的那么簡(jiǎn)單，可以說(shuō)是一門(mén)學(xué)問(wèn)了，當(dāng)然禮品的贈(zèng)送也不是無(wú)條件贈(zèng)送的，禮品的贈(zèng)送不僅要建立品牌的名度，同時(shí)也要考慮提升品牌的美譽(yù)度，與自身的品牌形象緊緊聯(lián)系起來(lái)，必須要使自己的品牌和形象有一定的提升。

價(jià)格促銷(xiāo)

    如果火鍋店遭受業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅，火鍋店處于淡季或者是重大節(jié)日時(shí)，可以考慮一下價(jià)格的促銷(xiāo)，這也是商家較常用的促銷(xiāo)技巧。在價(jià)格方面也可以有兩種促銷(xiāo)形式，一是價(jià)格方面，二是折扣，降價(jià)的策略可以是全位降價(jià)，也可以是某類(lèi)產(chǎn)品降價(jià)。

服務(wù)促銷(xiāo)

    火鍋店的服務(wù)是非常關(guān)鍵的，把火鍋店做好對(duì)店面的經(jīng)營(yíng)關(guān)系非常大，服務(wù)不僅僅可以吸引到顧客，在促銷(xiāo)方面可以起到關(guān)鍵性的作用。

重慶火鍋加盟 做好這幾點(diǎn)節(jié)約成本

    一、少買(mǎi)、勤買(mǎi)。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己餐廳正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn)，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購(gòu)多少原料。遇到生意特別好的時(shí)候，就應(yīng)多去采購(gòu)幾次。

    二、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。

    三、應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知廚師長(zhǎng)。

    四、對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，但一定要保存好。

    五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見(jiàn)菜單不上菜。

    六、打折并不是做生意的很好一個(gè)手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。

    七、有些老顧客經(jīng)常會(huì)要求店方送兩道免費(fèi)菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定特色的葷素搭配菜肴。

    八、有些原料價(jià)格昂貴，應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià)。

    九、點(diǎn)菜單應(yīng)注意“精簡(jiǎn)”。一只雞可做好幾道菜，一條魚(yú)也一樣，沒(méi)有必要把市場(chǎng)上的原料都列上。

    十、對(duì)套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個(gè)別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個(gè)問(wèn)題。有時(shí)輔料多一些反而口感更好。