西漢時(shí)期興起了觀賞梅花。隋唐時(shí)期藝梅漸盛。宋元時(shí)代梅花文化進(jìn)入興盛，南宋范成大專著了《梅譜》。明清兩代梅花文化進(jìn)入了高峰期，詠梅畫梅是文人雅興。

近現(xiàn)代還誕生了無錫梅園、上海淀山湖梅園、武漢東湖梅園、南京梅花山梅園四大梅園。蘇州光福鎮(zhèn)鄧尉山一帶，成片植梅，盛開的梅花形成名景點(diǎn)香雪海。廣東南雄通江西大余的梅關(guān)古道，也是國家AAAA級賞梅景區(qū)。各地每年舉辦梅花節(jié)。廣東梅州自古以來就有梅花之鄉(xiāng)之稱，梅菜干也是因其得名。溫馨提示：新鮮青梅一般在5月初開始成熟上市，這個(gè)時(shí)節(jié)也是最適合吃青梅的時(shí)候，大家注意咯，錯(cuò)過時(shí)間要等一年。

     據(jù)李時(shí)珍的“本草綱目”記載，‘梅’花開于冬熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止ke嗽、止疼煩熱，止冷熱痢疾，去腫去毒之功效，可治三十二種病。不僅如此它還能延緩shuai老，保持美容，顯著改善腸胃功能和抑菌、驅(qū)蟲、抗過min作用。

  --------摘自《堿來的健康》

品嘗青梅酒的打開方式？

答：青梅酒可常年飲用，冬天也可以選擇加熱著喝，炎炎夏天梅酒兌上冰塊很清爽，也可以加氣泡水或者蘇打水，然后杯里放上一兩顆梅子，酒喝掉的同時(shí)也可以把梅子吃掉，不論是約上朋友小酌一杯還是自飲都很美好。

.全汁發(fā)酵型青梅酒與全發(fā)酵型青梅酒的區(qū)別?

全汁指的是原料，通常指的原料采用的青梅或青梅汁（有的為了保障發(fā)酵的正常進(jìn)行，加一些白糖，也認(rèn)為是全汁），不允許添加水而生產(chǎn)的青梅酒。

發(fā)酵指的是生產(chǎn)工藝，通俗來講就是通過發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒；全發(fā)酵型，指的是整個(gè)酒體都是由發(fā)酵法生產(chǎn)，而沒有進(jìn)行調(diào)配（如加食用酒精強(qiáng)化等）。

因此，全汁發(fā)酵型指的是，只采用青梅或青梅汁為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)的青梅酒，酒體可以用食用酒精強(qiáng)化或其它可食用物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配。

全發(fā)酵型青梅酒，指以青梅為主要原料（可以添加其他原料），整個(gè)酒體均有發(fā)酵法生產(chǎn)，不允許采用其它物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配的（但可以不同批次不同酒樣間調(diào)配）的青梅酒。

青梅其實(shí)它是一種水果，而且其含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很多，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種無機(jī)鹽、有機(jī)鹽，味道酸酸甜甜。那么青梅是哪里的特產(chǎn)呢?想必這是很多人都不知道的吧。那么下面就一起來看看小編給大家?guī)淼挠嘘P(guān)青梅產(chǎn)地相關(guān)信息分享吧。

青梅的果實(shí)富含的檸檬酸等有機(jī)酸具有增進(jìn)食欲，恢復(fù)體力，消除疲勞等功效。同時(shí)能改善腸道，解煩。青梅果實(shí)中含有大量的天然檸檬酸能促進(jìn)三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價(jià)值。此外青梅還有利于人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補(bǔ)鈣的適合的食品。2、夏季修剪：在春夏季進(jìn)行抹芽除萌，摘心扭梢，撐拉枝，彎枝等，修剪時(shí)注意適時(shí)適度。

青梅的果實(shí)含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強(qiáng)，這些有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑zhi新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔血液的作用，而豐富的維生素b又具有防止癌變的作用。