“油煙在線自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)其工作原理是將檢測(cè)儀的探頭放在煙道排口，當(dāng)油煙通過時(shí)，油煙濃度就會(huì)被傳輸?shù)绞謾C(jī)終端，執(zhí)1法人員可隨時(shí)隨地查看到餐飲單位的風(fēng)機(jī)是否打開，凈化器有沒使用，油煙排放是否正常等數(shù)據(jù)?！比绻嚓P(guān)數(shù)據(jù)出現(xiàn)問題，則反映油煙凈化設(shè)備未正常運(yùn)行，系統(tǒng)就會(huì)報(bào)警，執(zhí)1法人員將及時(shí)通知餐飲單位進(jìn)行檢修和清洗，進(jìn)行整改，直到排放達(dá)標(biāo)。

餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)要求和標(biāo)準(zhǔn)

1、油煙檢測(cè)：參照《固定污染源廢氣油煙的測(cè)定紅外分光光度法》（已單獨(dú)立項(xiàng)指4定中）執(zhí)行，油煙采樣次數(shù)由5次調(diào)整為3次，基準(zhǔn)灶頭數(shù)的計(jì)算直接采用發(fā)熱功率進(jìn)行折算。

2、非甲4烷總烴：非甲4烷總烴的檢測(cè)采樣按照HJ732的規(guī)定執(zhí)行，樣品采集次數(shù)和時(shí)間與油煙相同。

3、本標(biāo)準(zhǔn)中無新建立的監(jiān)測(cè)方法。

油煙污染物自動(dòng)統(tǒng)計(jì)分析，體積/質(zhì)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)換算；?可同時(shí)監(jiān)測(cè)排氣環(huán)境中的氣壓和溫濕度狀況。?油煙危害很多，會(huì)引發(fā)慢性支氣管疾病對(duì)肺部功能影響明顯，同時(shí)影響機(jī)體的細(xì)胞免4疫、免4疫監(jiān)視功能等，使機(jī)體的免4疫功能下降；是鼻4咽癌、肺4癌發(fā)生的可1疑因子，存在有揮發(fā)性亞4硝4酸等已知突變致癌物；其成分中的碳?xì)浠衔锸枪饣瘜W(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，是城市霧霾天氣的誘因。?

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是一套高性1能的油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用激光檢測(cè)技術(shù)、嵌入式技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無線通信技術(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)油煙或工業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)全1方位在線監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過程管理，為環(huán)保系統(tǒng)和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況。