蛋形混凝土發(fā)酵罐（尺寸為150-500加侖）也許是新型的發(fā)酵罐，主要用于生產(chǎn)白葡萄酒?；炷辆哂欣硐氲慕^緣性，蛋形可以使罐內(nèi)產(chǎn)生對流氣體，這樣可以保持酒腳懸浮，從而為葡萄酒添加復(fù)雜性和風(fēng)味特征以及礦物特性等。

　　布魯克斯說，“現(xiàn)在各種各樣的發(fā)酵罐為釀酒師提供了更多的選擇，也使得最終的葡萄酒能夠反映出葡萄本身極好的特性。　

  、礦井瓦斯是一種熱一鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（也叫鏈鎖反應(yīng)）。當(dāng)混合物吸收一定能量（通常是引火源給予的熱能）后，反應(yīng)分子的鏈即行斷裂，離解成兩個或兩個以上的游離基（也叫自由基）。這類游離基具有很大的化學(xué)活性，成為反應(yīng)連續(xù)進行的活化中心。在適合的條件下，每一個游離基又可以進一步分解，再產(chǎn)生兩個或兩上以上的游離基。這樣循環(huán)不已，游離基越來越多，化學(xué)反應(yīng)速度也越來越快，最后就可以發(fā)展為燃燒或式的氧化反應(yīng)。所以，瓦斯就其本質(zhì)來說，是一定濃度的甲烷和空氣中的氧氣在一定溫度作用下產(chǎn)生的激烈氧化反應(yīng)。

    氫與氫化金屬之間可以進行可逆反應(yīng)，當(dāng)外界有熱量加給金屬氫化物時，它就分解為氫化金屬并放出氫氣。反之氫和氫化金 屬構(gòu)成氫化物時，氫就以固態(tài)結(jié)合的形式儲于其中。 用來貯氫的氫化金屬大多為由多種元素組成的合金。世界上已研究成功多種貯氫合金，它們大致可以分為四類：一是稀土鑭鎳等，每公斤鑭鎳合金可貯氫153L。二是鐵一鈦系，它是目前使用最多的貯氫材料，其貯氫量大，是前者的4倍，且價格低、活性大，還可在常溫常壓下釋放氫，給使用帶來很大的方便。三是鎂系，這是吸氫量大的金屬元素，但它需要在287℃下才能釋放氫，且吸收氫十分緩慢，因而使用上受限制。四是釩、鈮、鋯等多元素系，這類金屬本身屬稀貴金屬，因此只適用于某些特殊場合。在金屬氫化物貯存方面存在的主要問題是：貯氫量低，成本高及釋氫溫度高。因此進一步研究氫化金屬本身的化學(xué)物理性質(zhì)，包括平衡壓力一溫度曲線、生成食轉(zhuǎn)化反應(yīng)速度、化學(xué)及機械穩(wěn)定性等，尋求更好的貯氫材料仍是氫能開發(fā)利用中值得注意的問題。 帶金屬氫化物的貯氫裝置既有固定式也有移動式，它們既可作為氫燃料和氫物料的供應(yīng)來源，也可用于吸收廢熱，儲存太陽 能，還可作氫泵或氫壓縮機使用。

      產(chǎn)甲烷菌的類群 　產(chǎn)甲烷菌包括食氫產(chǎn)甲烷菌和食乙酸產(chǎn)甲烷菌兩大類群。在沼氣發(fā)酵過程中，甲烷 的形成是由一群生理上高度專業(yè)化的古菌一產(chǎn)甲烷菌所引起的，產(chǎn)甲烷菌包括食 氫產(chǎn)甲烷菌和食乙酸產(chǎn)甲烷菌，它們是厭氧消化過程食物鏈中的最后一組成員，盡 管它們具有各種各樣的形態(tài)，但它們在食物鏈中的地位使它們具有共同的生理特性。它們在厭氧條件下將前三群菌代謝終產(chǎn)物，在沒有外源受氫體的情況下把乙酸 和 H2/CO2。轉(zhuǎn)化為氣體產(chǎn) 生-CH4/CO2，使有機物在厭氧條件下的分解作用以順利完成。已知的甲烷產(chǎn)生過程由以上兩組不同的產(chǎn)甲烷菌完成。