廚房排煙工程設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

人性化的廚房設(shè)計(jì)：考慮到人員使用順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)；切配工作臺(tái)（墩臺(tái)）與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置，保險(xiǎn)工作臺(tái)與拉門工作臺(tái)合理搭配，使用方便。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險(xiǎn)、取放方便，臺(tái)面面積和臺(tái)面立架配合擴(kuò)大了放置空間，操作方便。

廚房工程需要保持距離：有些酒店廚房工程需要錯(cuò)開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設(shè)備要分開，生制熟制設(shè)備要分開，需要開門的設(shè)備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺(tái)側(cè)面設(shè)置冰柜、保險(xiǎn)工作臺(tái)等制冷設(shè)備，水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉。廚房排煙工程對(duì)酒店、食堂、學(xué)校食堂等地方是非常重要的，所以為了使用安全在施工前一定要選擇一家正規(guī)、經(jīng)驗(yàn)豐富的工程安裝公司。

通風(fēng)排煙工程的施工流程　

風(fēng)管安裝，風(fēng)管吊裝前，應(yīng)再次檢查支、吊架的牢固性。吊架所用的倒鏈、滑輪、麻繩等都應(yīng)保證其牢固性。水平安裝風(fēng)管，可以用吊架的調(diào)節(jié)螺栓或在支架上調(diào)整墊塊的方法調(diào)整水平。風(fēng)管水平安裝，水平度的允許偏差每米不應(yīng)大于3MM，總偏差不應(yīng)大于20MM；風(fēng)管垂直安裝，垂直度的允許偏差每米不應(yīng)大于2MM，總偏差不應(yīng)大20MM。