速凍冰箱安裝

食品在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分布不均勻易引起食品品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，并且解凍后細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用。我們應該怎樣使用冷凍柜速凍食品？冷凍是指用低溫的方法將魚、肉等食品中的液態(tài)水分成固態(tài)的過程。這是一種安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖，防止食品變質，同時還容易恢復原狀。0℃-3℃是食品細胞內水分成冰晶的溫度帶，食物從0℃降到-3℃的時間越短，食品的保鮮越好，速凍可以使食物以快的速度完成這一過程。

一般的烘焙餅店和烘焙新手在采購的時候如何決定自己買風冷還是直冷冰柜呢？其實這個得根據(jù)您的實際用途來決定，如果您只是儲存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的話直冷冰柜當然是您的選擇；但如果您可能需要快速的冷凍一些面團、慕斯類的產(chǎn)品時恐怕您得忍痛購買一臺風冷冰柜了！不然您會經(jīng)常為您的產(chǎn)品冷凍效果不好而郁悶了。

采用新型全封閉壓縮機，運轉平衡，噪音低，使用壽命長。此產(chǎn)品為嵌入式恒溫箱，可將產(chǎn)品直接嵌入在壁櫥或墻壁，不占多余空間。箱體采用鋼板，經(jīng)先進防腐化噴涂工藝，表面色澤柔和，內部隔層可任意放寬和縮小，便于存放不同物品。箱體內部具備照明設施，方便夜間觀察儲存的物品。接納海內首創(chuàng)圓弧計劃，外箱體接納鋼板，表面靜電噴塑處置處罰，箱門為三層真空玻璃，在不影響箱內溫度條件下，便于用戶視察箱內物品。高穩(wěn)定性：采用微電腦控制，溫度恒定，波動范圍小。