義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。

確定建造位置，開排煙道，砌煙囪地面劃線，確定柴火灶位置（外形也可以按照要求或圓或方）墻壁劃線，確定柴火灶高度（灶臺(tái)高度一般78cm），在墻壁開挖排煙道孔（開孔位置要用砂漿做好密封），在屋外砌煙囪（高出屋面，否則煙都嗆到家里了）。

2、砌灶體，普通磚砌灶體，包含灶門，排灰口。PS:邊砌邊測(cè)量，包括尺寸，水平等參數(shù)。

3、使用耐火磚砌灶膛，已經(jīng)完成部分，灶體與灶膛質(zhì)檢的空間，使用碎沙石填充（實(shí)心的可以防止跑煙，同時(shí)增加強(qiáng)度提高壽命）。

4、填充保溫材料，將灶膛內(nèi)使用磚砂進(jìn)行保護(hù)，為耐火泥施工做準(zhǔn)備，灶面耐火泥施工（一定要壓實(shí)），用鍋在灶膛上方壓實(shí)耐火泥（鍋以后就安裝在這個(gè)位置了）。

5、取出上一步驟中加入灶膛內(nèi)的磚砂（此時(shí)恤確保耐火泥已經(jīng)有一定的強(qiáng)度才可以施工），在鍋壓出的圓形坑內(nèi)挖回?zé)煹?，煙道，攔火圈（是不是跟老虎灶的外壁很像了呢？對(duì)，這就是技術(shù)）。

6、這兩口小鍋在保溫材料和耐火泥施工前已經(jīng)放置好了，目的吸收預(yù)熱，里面放入水可以變成溫水。所有鍋與耐火泥接觸位置，均使用鋼筋包圍，確保鍋口的牢固度，用砂漿抹平灶面，達(dá)到預(yù)期高度，一般78cm的高度。

義烏市友誼廚具商行：專業(yè)訂制各種各樣不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。人們秉持客戶至上，誠(chéng)實(shí)守信實(shí)干，開拓進(jìn)取，精雕細(xì)琢的經(jīng)營(yíng)管理理念，堅(jiān)持不懈品質(zhì)，誠(chéng)實(shí)守信的標(biāo)準(zhǔn).為廣大群眾出示健全的服務(wù)項(xiàng)目，的商品。談起鄉(xiāng)村的土灶（人們這里稱之為地鍋），如果放到20年以前，幾戶是家家戶戶住戶常有，可是，來到如今，則少見了。道別故時(shí)土灶，人們邁入了全新升級(jí)柴火灶時(shí)期——友情柴火灶！熱烈歡迎社會(huì)各界盆友參觀指導(dǎo)、具體指導(dǎo)和商務(wù)洽談！

義烏友誼廚具商行專業(yè)定做各種不銹鋼柴火灶，燒餅爐，永康餅爐等。我們秉承顧客至上，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取，精益求精的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持質(zhì)量，誠(chéng)信的原則.為廣大客戶提供完善的服務(wù)，優(yōu)良的產(chǎn)品。

下面為您介紹柴火灶：

商用柴火灶工作原理

大功率商用大灶臺(tái)的出現(xiàn)，無疑是廚師行業(yè)的一大福音，它具有著眾多傳統(tǒng)煤氣爐不具備的優(yōu)點(diǎn)，也是因此才被眾多單位餐飲所引用，那么，它到底是如何工作的呢?

一、加熱原理

柴火灶說到如何工作，自然就少不了加熱原理，商用電磁爐的加熱原理與傳統(tǒng)煤氣灶的加熱方式是不同的，所有得熱源能量都是來自于鍋具低部直接產(chǎn)生滴熱量啊，而不是根據(jù)大灶臺(tái)自身發(fā)熱然后間接傳導(dǎo)給鍋具，正因?yàn)槿绱?，所以電磁爐的熱效率要比傳統(tǒng)炊具的出近1倍，同時(shí)它也打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理進(jìn)行工作，即同過電子印制線路版組成部份產(chǎn)生交流變磁場(chǎng)。

普通的柴火灶除了會(huì)弄得整個(gè)房間都是油煙，灰塵還會(huì)四濺，往往燒個(gè)飯就弄得自己灰頭土臉。不銹鋼柴火灶就不會(huì)存在這種情況了，燃燒充分，而且它關(guān)上燒火爐道時(shí)，還有一個(gè)觀火孔，一方面不會(huì)讓灰塵到處飛濺，另外可以增加和空氣之間的接觸，更加有助于燃燒。

歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！