冷庫防止異味產(chǎn)生的方法

冷庫防止異味產(chǎn)生的方法 入庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相gan染的食品。

如何延長冷庫使用的壽命

如何延長冷庫使用的壽命 一.冷庫設(shè)計(jì)時注意的細(xì)節(jié) 在做冷庫設(shè)計(jì)方案時對冷庫防潮、隔熱氣的保溫層的忽略，認(rèn)為這個可有可無或是對材料的選用隨意，但是對于保鮮冷庫的保溫效果是有很大的影響的。所以在冷庫設(shè)計(jì)時對冷庫的本質(zhì)和外界因素的影響一定要有個全方面正確的認(rèn)識。 二.冷庫建造時注意的細(xì)節(jié) 在冷庫安裝建造時對冷庫庫體的一個構(gòu)造情況，有在不夠?qū)I(yè)的冷庫建造在噴涂好聚氨酯泡沫隔熱變就好了，不安裝防潮隔氣層。在用冷庫保溫板安裝時，保溫板的拼接不夠緊密出現(xiàn)空隙等。甚至一些施工沒有照國家對冷庫建造相關(guān)規(guī)定的要求，這樣都影響冷庫使用壽命和能源的耗損。 三.冷庫使用時注意的細(xì)節(jié) 冷庫投入使用時冷庫時有些庫主可能會為了節(jié)省空間在冷庫內(nèi)過量的堆積貨物，沒有相對的比例規(guī)定來存放物品，殊不知這樣反正造成更大的學(xué)浪費(fèi)，還影響其實(shí)儲存貨物質(zhì)量；冷庫在工作時長期打開冷庫庫門，影響其溫度，制冷設(shè)備長時間工作加大了其耗能

冷庫按庫容大小分類有大型冷庫、中型和小型之分。一般資料上講的商業(yè)大、中型庫，庫容都偏大。根據(jù)目前我國速凍冷庫都比較小的特點(diǎn)以及群眾的習(xí)慣稱謂，可以把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱為中型庫，100噸以下的庫稱為小型庫。產(chǎn)地鄉(xiāng)村適于建10噸～100噸的小型冷庫。按制冷機(jī)使用的制冷劑可分成氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫，建小冷庫可選用自動化程度高的氟機(jī)庫。