果蔬膨化設備特點

其設備優(yōu)點：加工過程中達限度地保留了水果，蔬菜原有的營養(yǎng)成分，微量元素和礦物質。生產過程中無噪音，無污染，能耗低，符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生標準。

本機采用國家SU304不銹鋼制作，符合國家食品出口標準。自動化程度高，性能穩(wěn)定，操作簡單，維護方便，安全。

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非油炸設備

真空膨化罐應用于哪些領域比較合適？箱內配套精濕度測試儀，利用溫度、相對濕度控制系統(tǒng)，使烘烤物不變形、不變色、外觀好看，內部營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值不流失，含水率更能保證產品的質量達到標準。顧名思義真空膨化就是利用于需要膨化處理的方面，目前傳統(tǒng)膨化食品多數采用高溫油炸的方式，將產品進行油炸之后內部的營養(yǎng)不存在，同時加工油多次使用對人體有害目前新型的真空膨化設備就被廣泛用于需要膨化處理的非油炸脆片，比如蘋果片，芒果，菠蘿片等領域，同時真空膨化處理之后利用整套設備快速烘干、降低含水率利于保存。

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非油炸膨化果蔬被國際食品界譽為“二十一世紀食品”，是繼傳統(tǒng)果蔬干燥產品、真空冷凍干燥產品、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產品。果蔬非油炸膨化產品具有以下特點：一是綠色天然。果蔬膨化產品一般都是直接進行烘干、膨化制成，在加工中不添加色素和其它添加劑等，純凈天然。二是品質優(yōu)良。膨化果蔬產品有很好的酥脆性，色澤佳，口感好。三是營養(yǎng)豐富。果蔬膨化產品不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝，保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份，如維生素、纖維素、礦物質等。經過干燥后的產品，不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養(yǎng)成分。四是食用方便。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。果蔬膨化產品可用來生產新型、天然的綠色膨化休閑食品，攜帶方便，易于食用。五是易于貯存。膨化果蔬產品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生長繁殖，可以長期保存。另外，此產品克服了低溫真空油炸果蔬產品仍含有少量油脂的缺點，不易引起油脂酸敗等不良品質變化。