阿洛酮糖的應(yīng)用

產(chǎn)品應(yīng)用：

一、

阿洛酮糖（D-psicose）是自然界中含量非常低的六碳糖，是D-果糖C-3位點(diǎn)的差向異構(gòu)體。D-阿洛酮糖很難被消化吸收，幾乎不為生命活動提供能量，因此是一種非常有用的低卡路里的甜味劑。在健康領(lǐng)域，D-阿洛酮糖可以抑制酶和腸道α-糖苷酶，從而降低體內(nèi)脂肪的積累和抑制血糖濃度的上升。Iida和Hayashi發(fā)現(xiàn)膳食中添加D-阿洛酮糖可以降低餐后血糖反應(yīng)，提高胰島素的敏感性和葡萄糖耐受性。另外，相對其他稀有糖，D-阿洛酮糖能更加有效地清除活性氧自由基。在小鼠試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)D-阿洛酮糖可以通過抑制活性氧的產(chǎn)生來阻止雙-（2-己基）-鄰苯二甲酸誘發(fā)的對的傷害。此外D-阿洛酮糖對6-羥基多巴胺誘導(dǎo)的細(xì)胞凋亡有神經(jīng)保護(hù)的作用，同時(shí)還能抑制高濃度葡萄糖誘導(dǎo)下的單核細(xì)胞趨化蛋白MCP-1的表達(dá)。這就預(yù)示著D-阿洛酮糖具有神經(jīng)組織退化和動脈粥樣硬化等相關(guān)疾病的潛在功能。

用于血糖值高的成人病：血糖是指在血液中的葡萄糖。用餐時(shí)一旦攝取了碳水化合物和砂糖，血糖值就會上升。這是維持動物生存必要的體內(nèi)運(yùn)行組織，葡萄糖和果糖的量過多會引起，此時(shí)就會演變成為的預(yù)備軍，危險(xiǎn)性很高。此外，葡萄糖的剩余部分被腸胃吸收后會變成脂肪，積累后會引起肥胖。為了預(yù)防成人病，保持適當(dāng)?shù)难侵捣浅５闹匾?/span>

?異麥芽酮糖醇科普

異麥芽酮糖醇獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗(yàn)充分證實(shí)，被美國FDA給予食品安全等級“GRAS（公認(rèn)安全）”，對其每日攝入量不作限制。其用量近年來急劇上升，在歐美等發(fā)達(dá)國家，已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。

異麥芽酮糖醇屬于一種功能性的糖醇，他的安全性是極高的，對每天規(guī)定的攝入量是不做限制的，而它的用途一般就是用于無糖食品、無糖和無糖藥品中的

食品級赤蘚糖醇赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家

濟(jì)南維辰生物技術(shù)有限公司是一家從事生物技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（聚葡萄糖等）、淀粉糖（高麥芽糖粉、山梨糖醇等）、新型甜味劑（異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，著力打造益生元系列產(chǎn)品原料的整合及終端產(chǎn)品的OEM/ODM平臺，為客戶提供終端產(chǎn)品市場定位、技術(shù)研發(fā)、原料采購及OEM/ODM技術(shù)服務(wù)。

赤蘚糖醇，白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37，25)。因溶解度較低，易結(jié)晶。用于有機(jī)合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經(jīng)適當(dāng)?shù)氖秤眉壥雀邼B酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱并過濾然后經(jīng)離子交換樹脂、活性炭和超濾純化，結(jié)晶、洗滌并干燥而得。一般得率約50。