（一）食堂具備就餐場(chǎng)所? ? 1.學(xué)校食堂應(yīng)營(yíng)造健康氛圍，在食堂顯著位置張貼或懸掛、擺放、展示有關(guān)食品安全、節(jié)約糧食和膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的宣傳教育內(nèi)容。? ? 2.學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置身高、體重測(cè)量工具，擺放能體現(xiàn)中國(guó)學(xué)齡兒童青少年超重、肥胖篩查體重指數(shù)分類標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)不良標(biāo)準(zhǔn)等宣傳材料。

? ? 3.學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置供用餐者清洗手部以及餐具、飲具的用水設(shè)施，并配備洗滌用品。? ? （二）食堂不具備就餐場(chǎng)所? ? 1.食堂未設(shè)置就餐場(chǎng)所的，應(yīng)有獨(dú)立的符合食品安全的備餐間。? ? 2.在教室等場(chǎng)所就餐，盛裝食品的用具不應(yīng)直接置于地面。? ? 3.在教學(xué)樓入口或大廳、走廊等日常集中處擺放能體現(xiàn)中國(guó)學(xué)齡兒童青少年超重、肥胖篩查體重指數(shù)分類標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)養(yǎng)不良標(biāo)準(zhǔn)等宣傳材料，利用各種形式開(kāi)展食品安全、節(jié)約糧食和膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的宣傳教育。在大廳或開(kāi)放的活動(dòng)場(chǎng)所等處設(shè)置身高、體重測(cè)量工具。? ? 4.督促學(xué)生飯前洗手。? ? 四、營(yíng)養(yǎng)、配餐與烹調(diào)加工要求? ? 1.食物選擇、搭配應(yīng)結(jié)合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及不同年齡段在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康需求，科學(xué)制定供餐食譜，

以日為單位，一周內(nèi)的食譜不應(yīng)重復(fù)，做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。? ? 2.學(xué)校食堂提供的菜肴、主食應(yīng)品種豐富，供餐滿足粗細(xì)、葷素搭配，采用合理烹調(diào)方式。適當(dāng)滿足消瘦、肥胖學(xué)生差異性供餐。? ? 3.學(xué)校食堂應(yīng)建立谷類為主的膳食模式，還應(yīng)提供小米、玉米、燕麥、綠豆、蕓豆等傳統(tǒng)上的粗糧。? ? 4.學(xué)校食堂的主副食加工和烹飪制作規(guī)范，盡量減少食物營(yíng)養(yǎng)素的損失，同時(shí)提高學(xué)生對(duì)飯菜的色、香、味、形的滿意度，降低剩飯率。? ? 

食堂與工廠食堂食材配送企業(yè)的合作，合理提高了整體的食堂服務(wù)質(zhì)量，是理想化的食堂辦理辦法的辦法。標(biāo)準(zhǔn)的工廠食堂食材配送企業(yè)作為食堂后勤辦理的保證，一站式解決了食堂的食物要求，合理解決了食堂蔬菜水果回收的薄缺點(diǎn)，提高了食堂的盈余才可以。那么工廠食堂食材配送企業(yè)做生意的盈余模式是什么？

盈余模式是什么　　1、價(jià)錢(qián)差　　一般的盈余辦法 是依據(jù)工廠食堂食材配送企業(yè)批量產(chǎn)品展開(kāi)購(gòu)買(mǎi)，批量的單價(jià)較低，然后再按照市場(chǎng)價(jià)售出，這樣毛利率就較為高。 食堂蔬菜配送企業(yè)取得價(jià)錢(qián)差別的辦法關(guān)鍵有二種：　　一是低價(jià)批量購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品，一般是招狀況，隨后依據(jù)議價(jià)辦法，把產(chǎn)品的成本費(fèi)放低；　　二是把產(chǎn)品賣(mài)一個(gè)好的價(jià)錢(qián)，這類狀況賣(mài)出去價(jià)格也不是不太可能，只需公司有必定的聲譽(yù)、產(chǎn)品的增加值、及其產(chǎn)值量量等就可以。

因?yàn)楸日諆r(jià)錢(qián)，現(xiàn)在的顧客更喜愛(ài)質(zhì)量?！　?、生產(chǎn)加工升值法　　對(duì)產(chǎn)品展開(kāi)必定的生產(chǎn)加工，把產(chǎn)品變?yōu)榘氤善芳庸せ蛟S制成品，提高產(chǎn)品的使用價(jià)值。產(chǎn)品在這些方面是很有中心競(jìng)爭(zhēng)力的。不一樣的公司對(duì)不一樣的產(chǎn)品生產(chǎn)加工不一樣。　　合理的運(yùn)營(yíng)的和實(shí)行很重要，利用互聯(lián)網(wǎng)技能的辦法來(lái)發(fā)展，可以 不必規(guī)模性資金投入，當(dāng)即穩(wěn)打穩(wěn)扎搞好服務(wù)項(xiàng)目不必各種各樣營(yíng)銷就可以，針對(duì)工廠食堂食材配送企業(yè)而言，是個(gè)非常好的辦法 。

云南綠鮮達(dá)成立于 2015 年， 4 年來(lái)不斷深耕農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，創(chuàng)建了一條B2B B2C聯(lián)營(yíng)的商業(yè)模式，融合食材配送與到家服務(wù)雙業(yè)務(wù)線，覆蓋昆明 5000 家中小餐飲門(mén)店、50 院校及 400 多個(gè)社區(qū)約 20 萬(wàn)居民消費(fèi)者， 2019 年 3 月至 10 月，平臺(tái)累計(jì)銷售 8000 噸蔬菜，企業(yè)年產(chǎn)值突破 2 億元。綠鮮達(dá) 9 月員工大會(huì)配圖“云南是的葉菜產(chǎn)區(qū)，77%以上的蔬菜全國(guó)流通，但為什么經(jīng)?？匆?jiàn)西紅柿、洋芋等蔬菜賣(mài)不掉而爛在地里的情景呢?”綠鮮達(dá)董事長(zhǎng)高麗江在某次活動(dòng)上對(duì)在座的同行拋出了這樣一個(gè)話題，令人深思。無(wú)論是生鮮供應(yīng)鏈的從業(yè)群體，

還是像蔬東坡一樣的技術(shù)服務(wù)企業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品、生鮮圈子里，從來(lái)都不缺城市買(mǎi)菜貴買(mǎi)放心菜難、蔬菜賤賣(mài)傷農(nóng)的新聞消息，到底是哪里出現(xiàn)了問(wèn)題呢?綠鮮達(dá)創(chuàng)始人&董事長(zhǎng)高麗江為了解答這個(gè)問(wèn)題，東坡學(xué)院找到拋出問(wèn)題的當(dāng)事人，云南綠鮮達(dá)創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)高麗江，他及他所帶領(lǐng)的綠鮮達(dá)是如何解決消費(fèi)者買(mǎi)菜難、農(nóng)民賣(mài)菜難的問(wèn)題呢?1.綠鮮達(dá)的從何而來(lái)?綠鮮達(dá)這個(gè)品牌涵蓋了所有生鮮配送企業(yè)的美愿景與追求：綠色新鮮，極速送達(dá)，這也正是高麗江創(chuàng)立綠鮮達(dá)的初衷，把綠色新鮮健康的食材，快的速度送到用戶手中。綠鮮達(dá)商城注冊(cè)頁(yè)談到做食材配送的緣由時(shí)，高麗江告訴我們，早可以追溯自己上學(xué)時(shí)就萌生了要做食材配送的想法，當(dāng)時(shí)看到城市里的人們忙忙碌碌，不管是在人群熙攘的大街還是紛亂繁雜的小巷，在城市中央， 能得一席安寧之地仿佛很難，

且食材都是商家批發(fā)或個(gè)人的自種自賣(mài)，

落標(biāo)造成的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（1）案例? ? ? ?今年某配送企業(yè)在數(shù)次招中屢屢落標(biāo)，企業(yè)業(yè)務(wù)陡然減少了一大半，企業(yè)面臨場(chǎng)地費(fèi)用、車輛費(fèi)用、人員費(fèi)用分?jǐn)偟戎T多問(wèn)題，不得不大量裁員以暫度危機(jī)。（2）風(fēng)險(xiǎn)分析大部分食材配送企業(yè)業(yè)務(wù)渠道單一，基本都是依靠某一領(lǐng)域或渠道的特殊關(guān)系取得中標(biāo)，隨著微反腐的深入，特定關(guān)系存在的時(shí)間不一定能持續(xù)到下一個(gè)招標(biāo)年度，就算還能保持，但年年都中標(biāo)，恐怕“被喝茶”的風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大。

（3）應(yīng)對(duì)策略業(yè)務(wù)渠道及客戶業(yè)態(tài)多元化，拓寬經(jīng)營(yíng)范圍，增加企業(yè)贏利點(diǎn)，并適度控制場(chǎng)地、車輛及人員的規(guī)模，探索共享模式的場(chǎng)地、加工、分揀及物流配送，減輕運(yùn)營(yíng)成本壓力。3、招違規(guī)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（1）案例數(shù)年前某縣的公共資源及招代理被一鍋端，涉案20余人皆不同程度受到處罰。涉案企業(yè)也深受牽連，不僅合同作廢，企業(yè)還被處以巨額罰金并禁止參與數(shù)年，如果是主要依靠招獲取客戶的企業(yè)很難熬下去。

（3）應(yīng)對(duì)策略?端正心態(tài)，堅(jiān)守底限，依靠企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)獲得訂單，規(guī)避法律和經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。避免因違規(guī)一夜回到解放前的悲劇。4、?車輛、員工意外造成的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（1）案例成都市數(shù)千家食材配送企業(yè)，每年都有因?yàn)檐囕v事故或員工出現(xiàn)意外，使企業(yè)蒙受巨大損失的事件發(fā)生，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)倒閉。（2）風(fēng)險(xiǎn)分析食材配送行業(yè)是高頻運(yùn)行行業(yè)，客戶對(duì)送達(dá)時(shí)間規(guī)定嚴(yán)格，加之熬夜倒班等因素，車輛和員工發(fā)生意外風(fēng)險(xiǎn)的可能性非常大。（3）應(yīng)對(duì)策略加員和車輛管理，購(gòu)買(mǎi)足夠保額車輛保險(xiǎn)和員工意外險(xiǎn)，防患于未然。